【蛋奶素、無麵粉】馬鈴薯濃湯


肥物少女🦄
1 食譜 4 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

外宿就可以做的馬鈴薯濃湯喔!
如果覺得不夠濃可以再多加一顆馬鈴薯唷!
因為不喜歡麵粉的味道,所以就挑戰不加麵粉的版本,沒有到很濃但還是可以吃到一點馬鈴薯的顆粒,綿綿的很好吃呢(๑•́ ω •̀๑) ~♪

小小肥物,請各位大廚多指教ㄌ
❤希望大家會喜歡,也可以告訴我建議唷❤

份量
1 人份
時間
60 分鐘
食材
配料
1顆
1/2根
適量
調味
300ml
200ml
約5-8克
1/2匙
適量
適量
適量
蛋花 (可有可無)
1顆
1茶匙(約5ml
1茶匙(約5ml
  • 1
    先把杏鮑菇、馬鈴薯、高麗菜備好料!這時候可以煮一鍋水....... 要做馬鈴薯泥的!(妳要多煮拿來泡茶也可以啦🤓
  • 2
    將1/4馬鈴薯切成丁,泡水加一些鹽,幫他洗澡澡,把澱粉洗乾淨 「不喜歡濃湯有顆粒的,可以省略這步驟😊」
  • 3
    剩餘馬鈴薯切塊放置鍋內,中火煮致熟透🔥然後拿一根棒狀物戳好戳滿
  • 4
    在煮馬鈴薯過程中,將杏鮑菇切丁,高麗菜切喜歡的大小備著🔪(整顆燉也不是不行啦)
  • 5
    把鍋中的水濾掉,想像他是討厭上司的頭,用叉子壓成泥😎
  • 6
    將奶油放置鍋中,均勻分布鍋中後,放入杏鮑菇丁拌炒到杏鮑菇出水💦
  • 7
    炒到奶油被杏鮑菇吸乾嘛淨就可以了!(這樣才會有香香的奶油香)
  • 8
    加入剛洗完澡的馬鈴薯丁繼續拌炒,等馬鈴薯水份大概蒸發後就可以了!
  • 9
    加入高麗菜後,女孩們男孩們!拿出你們的細心,用愛輕輕拌炒他❤️
  • 10
    把被壓爛的馬鈴薯泥(❌上司頭)加入牛奶大致攪拌均勻
  • 11
    倒入鍋中,用愛稍微將高麗菜滅頂
  • 12
    把水加入剛剛的容器,可以把剩餘的馬鈴薯泥也倒入鍋中,省得洗碗的時候,看到錢被沖走🌊
  • 13
    把水倒入鍋中,這時候就可以給高麗菜泡牛奶浴了🥛
  • 14
    煮致沸騰後轉中小火,蓋蓋子燜煮高麗菜和馬鈴薯丁(約10-15分)如果怕黏底,也可以在中途開蓋攪拌,被蒸氣不小心燙到時,記得沖脫泡蓋送🚑(浮誇
  • 15
    準備調味料🥄(此時也可以小歇片刻💤(開玩笑ㄉ,拜託不要睡😂
  • 16
    確認高麗菜和馬鈴薯都煮熟煮熟煮熟後,加入一匙鮮味炒手(沒錯就是要給他熟)
  • 17
    加入鹽巴調味(可以先試味道在決定加的份量,我是比較偏重口味一些,這個我是以清淡口味煮的)
  • 18
    打蛋加入牛奶與鮮奶油,我覺得加入後會有奶香跟滑順口感(應該吧),不吃蛋ㄉ朋友也可以不加唷!
  • 19
    將蛋液繞圓倒入(給他一個直徑15公分的標準圓!(被瞪x
  • 20
    加完蛋後可以蓋上鍋蓋稍微燜煮(約1-2分)
  • 21
    喔喔喔有沒有看到蛋蛋澎起來了!🐣🐣🐣 (喂興奮過頭了
  • 22
    沸騰後,要記得屏住呼吸,加入黑胡椒粉(你知道打噴嚏的後果吧😂
  • 23
    加黑胡椒粒(這邊你可以任性,只加自己那碗的,不要撒入大鍋😂
  • 24
    撒上輕飄飄羅勒葉(這邊也可以給你任性🤓
  • 25
    都揮灑完之後,就可以蓋蓋子煮個1分鐘,你問我可以直接喝嗎?🤔 當然可以,我只是煮開心ㄉ🤡
  • 26
    悶完之後就完成啦🌼🌺🌻🌸🌷 趕快吃飯飯啦🤓
  • 27
    🌷魔幻舞台🌷 ✨🌟🌸✨🌟🌺✨🌟 請給我一碗馬鈴薯濃湯吧! ✨🌟🌺✨🌟🌸✨🌟
小撇步

🌟沒有馬鈴薯可以用南瓜
🌟沒有杏鮑菇可以用蘑菇
-
希望大家會喜歡我的食譜解說方式!如果有任何不舒服或是建議都可以跟我說噢!我不是玻璃心噢!(人家..才不是玻..玻璃心👶🏻

2018/04/23 發表 4,328 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
肥物少女🦄
1 食譜 4 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Ann
    Ann

    😆是我看過最有趣的步驟解說了

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆S&B金牌咖哩蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉飛利浦萬用鍋