某天寶貝突然問我,媽咪~有麵包超人餅乾嗎???我想了一下回答她,應該有吧!! 寶貝很順的接著說,那妳可以做給我吃嗎?既然孩子開口說了,當媽的幾乎都不會拒絕,雖然製作有點搞剛,但忙歸忙與孩子來個午茶約會感覺也挺不錯的~~~藉此增進彼此間的親子關係,何樂而不為呢.....

熱量
食材
無塩奶油
100g
砂糖
80g
少許
蛋黃
1個
麵粉
200g
食用紅色色素
少許
  • 1
    無鹽奶油置於室溫中軟化(至手指可以輕鬆按下即可);或是隔水加熱軟化(注意不要油水分離)
  • 2
    軟化的無鹽奶油加入砂糖和塩,先用橡皮刮刀攪拌均勻,再使用電動攪拌機打發(沒有電動攪拌機就請用手打囉!!)
  • 3
    將蛋黃加入已打發的糖油中拌勻,再將以過篩的低筋麵粉加入手揉成糰
  • 4
    成糰後取出一小塊 (約4分之1) 加入食用紅色色素均勻揉至變成紅色麵團
  • 5
    桿麵糰時可用塑膠袋來裝麵糰 (保鮮膜可),表面會較平整,桿麵棍也不會沾黏,再用剪刀沿著邊線剪開→掀開塑膠袋→印模 ※(桿過的麵皮厚度要一致,餅乾烤出來顏色才會均勻)
  • 6
    烤盤上鋪烤紙,將印模好的麵皮擺在烤紙上,烤箱要先預熱,再以150℃烤7~8分鐘,烤好後餅乾再用巧克力筆畫臉即完成
2012/08/12 發表 3.1 萬 瀏覽
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