《二廚料理沙拉》春雨翡翠沙拉


二廚料理
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限12字

食材

3~4片 約60公克
1把 約30公克
6尾
少許
  • 1.將冬粉浸泡開水。

    1.將冬粉浸泡開水。

  • 2.軟化後將冬粉剪成小段。

    2.軟化後將冬粉剪成小段。

  • 3.大白菜切成約一口可咬下的大小。

    3.大白菜切成約一口可咬下的大小。

  • 4.蝦子去殼。
【蝦殼冰冷凍保存下次熬高湯】

    4.蝦子去殼。 【蝦殼冰冷凍保存下次熬高湯】

  • 步驟5

    步驟5

  • 5.水煮開後放入少許鹽巴,川燙大白菜約1~2分鐘撈起後浸泡冰水。
6同一鍋熱水燙冬粉約1~2分鐘後撈起泡冰水。

    5.水煮開後放入少許鹽巴,川燙大白菜約1~2分鐘撈起後浸泡冰水。 6同一鍋熱水燙冬粉約1~2分鐘後撈起泡冰水。

  • 步驟7

    步驟7

  • 7.同一鍋熱水川燙去殼蝦子約1~2分鐘後泡冰水。

    7.同一鍋熱水川燙去殼蝦子約1~2分鐘後泡冰水。

  • 8.腰果搗碎。

    8.腰果搗碎。

  • 9.擺盤淋上醬汁。

    9.擺盤淋上醬汁。

小撇步

詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/souschef/1991440
泰式甜酸辣醬:http://www.wretch.cc/blog/souschef/1992948
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留言

共 5 則
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  • CK Kian
    CK Kian
    谢谢分享这道简单,美味料理。。 谢谢
  • 二廚料理
    二廚料理
    林金華 食材可以多種變化,重點在於醬汁喔^^。
  • 二廚料理
    二廚料理
    林金華 食材可以多種變化,重點在於醬汁喔^^。

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