辣味蛤蜊義大利麵

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描述

一個人總是隨便吃,偶而也會吃吃外面的餐館,只是一個人吃比較孤單不自在。
這道料理也很適合假日在家吃一鍋煮的概念,不但減少備料時間,又能快速上桌,讓家人睡飽飽後,又能吃飽飽。
在家動手做吧!稍微佈置擺盤一下,也可以有如餐館般的享受喔!

份量

1 人份

食材

1人份
25顆
1小把
1支
2支
4顆
適量
適量
30cc

步驟

  • 備妥所需食材。
蛤蜊買回來放置鹽水中浸泡2小時,烹調時再取出沖洗刷乾淨備用。

    備妥所需食材。 蛤蜊買回來放置鹽水中浸泡2小時,烹調時再取出沖洗刷乾淨備用。

  • 放入橄欖油將蒜片、辣椒炒出香氣。

    放入橄欖油將蒜片、辣椒炒出香氣。

  • 放入蛤蜊烹煮。

    放入蛤蜊烹煮。

  • 再淋上清酒,蓋上蓋悶煮。

    再淋上清酒,蓋上蓋悶煮。

  • 待蛤蜊全開。

    待蛤蜊全開。

  • 將煮熟義大利麵放入鍋裡。

    將煮熟義大利麵放入鍋裡。

  • 加入辣椒粉與玫瑰鹽調味。

    加入辣椒粉與玫瑰鹽調味。

  • 再下九層塔。

    再下九層塔。

  • 快速攪拌所有食材讓麵條吸收醬汁。

    快速攪拌所有食材讓麵條吸收醬汁。

  • 隨自己喜歡加些香料,再開動享受美味的餐點。

    隨自己喜歡加些香料,再開動享受美味的餐點。

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