蒜香辣味鮮蝦義大利麵【百味來私房美味】

備料： 1. 蝦去頭剝殼留尾，開背去腸泥，加入醃料拌勻靜置10-15分，用水沖洗一下，蝦頭跟殼留下 2. 蒜頭切末，洋蔥和番茄切丁 3. 乾辣椒切小段 這次使用的是「百味來天使麵」，還有「百味來羅勒義大利麵醬」。

鍋中加入1大匙油，爆香1/3的蒜末，再加入蝦頭及蝦殼炒香後，加入半碗多的水煮滾。

煮成橘色的蝦湯後瀝出備用。

原鍋再下1大匙油，將蝦肉炒熟取出。

鍋內餘油若不夠可以再加1-2大匙(義大利麵不夠油是不好吃的)，爆香蒜末、洋蔥及辣椒後，下番茄一起翻炒。

加入百味來羅勒義大利麵醬、番茄醬、和2大匙酒翻炒。

加入蝦高湯和水煮滾。

煮滾後加入義大利麵，要不時撥動以免黏在一起。可以蓋鍋蓋，注意水份若不夠要添加。

麵煮好後放入蝦子一起翻炒，加入鹽及黑胡椒調味，盛盤可以再加些起士粉。