搶救蒜農-油封大蒜(蒜香風味油)

描述
近來蒜價下跌,搶救蒜農買多了又怕發芽失了風味,此時製成蒜油就是個很棒的保存方式,多做一些存放冰箱冷藏保存,炒菜時舀一匙油、一顆大蒜,煎、煮、炒、拌蒜香濃郁增添風味,不必再拍生蒜爆香方便極了。烤麵包時塗上一層蒜油,並將熟軟的大蒜塗抹在麵包上烘烤,香氣逼人,利用蒜油炒義大利麵猶為一絕。不管吃什麼?怎麼吃?只要滴上幾滴神奇蒜香風味油,滋味立時昇華,愛大蒜也愛精打細算的朋友們快來試試吧!
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7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/
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