搶救蒜農-油封大蒜（蒜香風味油）
描述
近來蒜價下跌，搶救蒜農買多了又怕發芽失了風味，此時製成蒜油就是個很棒的保存方式，多做一些存放冰箱冷藏保存，炒菜時舀一匙油、一顆大蒜，煎、煮、炒、拌蒜香濃郁增添風味，不必再拍生蒜爆香方便極了。烤麵包時塗上一層蒜油，並將熟軟的大蒜塗抹在麵包上烘烤，香氣逼人，利用蒜油炒義大利麵猶為一絕。不管吃什麼？怎麼吃？只要滴上幾滴神奇蒜香風味油，滋味立時昇華，愛大蒜也愛精打細算的朋友們快來試試吧！
貓兒食堂
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7貓2奴隱居於山城下的小村落，一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理，用食物凝聚情感，治癒疲憊的人生，將日常點滴匯聚成生命的長河，在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/
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墨子曦 墨子曦 作者貓兒食堂 Chien-Ya Hung 作者貓兒食堂
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