電磁爐料理-油封蒜頭(免顧爐火)
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外租好夥伴，電磁爐料理－油封蒜頭。
在外面租房，小小空間只有電磁爐可以使用，
所以改良油封蒜頭需要用烤箱才能免顧爐火，
但其實用電磁爐控制水滾程度，
利用水的沸點100度去隔水加熱，
就可以免顧爐火唷！
份量
2
人份
時間
90
分鐘
-
1玻璃容器滾水煮10分鐘消毒，擦乾。 蒜頭去皮丟入玻璃罐中，再用橄欖油蓋過。
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2開電磁爐火約3-4（水沸騰但不要滾得太誇張） 隔水加熱油封蒜頭，然後就可以去做自己的事情了。 （不用蓋蓋子唷！）
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3大概煮個60-90分鐘，用乾的筷子戳蒜頭有軟就可以囉！ （可繼續放在水裡跟水一起放涼，用餘溫在煮一下蒜頭） 冷卻後蓋起來置冰箱保存即可。 -
4食用範例：蒜香吐司 #蒜頭撈出來用平底鍋拌炒一下， 再蓋上吐司煎一煎就很好吃了唷！ 其他你們自行發揮，阿哈哈哈哈哈哈
小撇步
#買了一罐義式香料，怎麼用都用不完所以就加進去了。
#我沒加鹽但如果你想加也是可以。
#反正蒜頭後來使用都要切碎，
所以我在撥的時候就已經先壓過了，還可以加速軟化，ya
p.s照片一直上傳失敗~就看文字吧！QQ
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