百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛旅行的皮蛋媽
3 食譜 37 粉絲

瓜仔肉醬

瓜仔肉醬

描述

4-5人兩餐份量,若當天吃不完建議煮好後分兩份,一份可冰冷藏/凍,待下餐享用。
加入油豆腐燉煮,也很美味喲😋

261 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將五香粉拌和入絞肉中,搓揉均勻後約醃15分鐘。(此時可以來切其他的料)

    將五香粉拌和入絞肉中,搓揉均勻後約醃15分鐘。(此時可以來切其他的料)

  • 開始努力的切,記得瓜仔汁和香菇水可以留著,之後的步驟一起煮

    開始努力的切,記得瓜仔汁和香菇水可以留著,之後的步驟一起煮

  • 將洋蔥、大蒜、香菇、瓜仔切細小,切完這些 肉也醃得差不多了

    洋蔥、大香菇、瓜仔切細小,切完這些 肉也醃得差不多了

  • 將大蒜爆香後放入洋蔥一起炒至金黃色

    將大爆香後放入洋蔥一起炒至金黃色

  • 接著放入香菇炒香後加入絞肉

    接著放入香菇炒香後加入絞肉

  • 肉炒到白色後放入瓜仔一起拌炒,覺得肉餡已經有金黃色或香氣即可至下一步

    肉炒到白色後放入瓜仔一起拌炒,覺得肉餡已經有金黃色或香氣即可至下一步

  • 加入水、瓜仔汁、香菇水、醬油膏
(此步驟慢慢調味、建議水別一次放入,可依照個人喜好,愛吃稠一點水就別全加入),調味後蓋上鍋蓋悶煮至少10-15分鐘。

    加入水、瓜仔汁、香菇水、醬油膏 (此步驟慢慢調味、建議水別一次放入,可依照個人喜好,愛吃稠一點水就別全加入),調味後蓋上鍋蓋悶煮至少10-15分鐘。

小撇步

若覺得口味有點死鹹,可放入少許的糖提味。
油豆腐於步驟7完成後加入,若時間有限也可改用電鍋燉煮。

6,715 瀏覽
avatar
愛旅行的皮蛋媽 3 食譜 37 粉絲

生命就該浪費在美好的事物上

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 馬鈴薯 白菜滷 娃娃菜 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 茄子 家常菜 四季豆 櫛瓜 滷肉 地瓜 馬鈴薯燉肉 菠菜 糖醋排骨 粽子 蕃茄燉牛肉 番茄 餅乾 台式泡菜 杏鮑菇 香菇雞湯 早餐 高麗菜飯 蒸蛋 湯麵 花椰菜 酸辣湯 低脂高蛋白 金針菇 雞胸肉 排骨 番茄炒蛋 鮭魚 炒麵 玉米濃湯 竹筍 雞蛋豆腐 義大利麵 麻婆豆腐 南瓜 豆腐 打拋豬 小黃瓜 高麗菜 雞肉 雞湯 三杯雞 瓜仔肉