[不成熟家庭主婦]老皮嫩肉簡單一道菜 餐桌上少一道菜的,超簡單快速欠咖菜~ 川菜的名菜之一,煎的焦皺的外皮配上咬下一口軟嫩的差異口感,讓飯桌增添不同的感覺,不太會做菜的人也不用擔心失敗的家常料理~

[不成熟家庭主婦]老皮嫩肉簡單一道菜


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餐桌上少一道菜的,超簡單快速欠咖菜~
川菜的名菜之一,煎的焦皺的外皮配上咬下一口軟嫩的差異口感,讓飯桌增添不同的感覺,不太會做菜的人也不用擔心失敗的家常料理~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
雞蛋豆腐
一盒
日式醬油
適量
白芝麻
適量
迷迭香
少許
食用油
一大匙
  • 1
    雞蛋豆腐切塊,可以切大塊一點比較好翻面
  • 2
    熱一個油鍋,油熱了就直接把豆腐放上去煎,火不用太大,可以慢慢煎到焦黃再翻面,六面都要煎的焦黃就可以了
  • 3
    煎好六面皆成焦黃色後即可盛盤加上醬油、白芝麻和迷迭香增添風味
小撇步

豆腐剛下鍋的那一面建議先把比較不好站立的那一面先煎,可以豆腐並排靠著一起煎就比較不會倒~

2018/04/16 發表 7,631 瀏覽
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