百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

[不成熟家庭主婦]老皮嫩肉簡單一道菜

[不成熟家庭主婦]老皮嫩肉簡單一道菜

描述

餐桌上少一道菜的,超簡單快速欠咖菜~
川菜的名菜之一,煎的焦皺的外皮配上咬下一口軟嫩的差異口感,讓飯桌增添不同的感覺,不太會做菜的人也不用擔心失敗的家常料理~

637 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋豆腐切塊,可以切大塊一點比較好翻面

    雞蛋豆腐切塊,可以切大塊一點比較好翻面

  • 熱一個油鍋,油熱了就直接把豆腐放上去煎,火不用太大,可以慢慢煎到焦黃再翻面,六面都要煎的焦黃就可以了

    熱一個油鍋,油熱了就直接把豆腐放上去煎,火不用太大,可以慢慢煎到焦黃再翻面,六面都要煎的焦黃就可以了

  • 煎好六面皆成焦黃色後即可盛盤加上醬油、白芝麻和迷迭香增添風味

    煎好六面皆成焦黃色後即可盛盤加上醬油、白芝麻和迷迭香增添風味

小撇步

豆腐剛下鍋的那一面建議先把比較不好站立的那一面先煎,可以豆腐並排靠著一起煎就比較不會倒~

1.5 萬 瀏覽
avatar
不成熟家庭主婦之我也想要像大廚 18 食譜 117 粉絲

年輕的時候只知道吃,當媽媽後才開始進了廚房….. 承襲了自己媽媽的觀念,希望給家人吃到營養、健康、又賞心悅目的一餐~ 雖然剛開始也是婦者仇的一員,慢慢地,我也開始有了幾道拿手菜;慢慢地,我也開始享受在廚房中畫出食物味道的樂趣~ 然後,再用最美麗的方式,呈現在家人的眼中…..

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 番茄炒蛋 炒飯 雞肉 蒸蛋 鮭魚 高麗菜飯 馬鈴薯 金針菇 茄子 雞胸肉 麻婆豆腐 玉米濃湯 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 豆腐 炒麵 糖葫蘆 打拋豬 番茄 三杯雞 酸辣湯 花椰菜 櫛瓜 竹筍 雞湯 台式泡菜 高麗菜 菠菜 四季豆 粽子 低脂高蛋白 湯麵 杏鮑菇 排骨 早餐 糖醋排骨 滷肉 餅乾 地瓜 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 白菜滷 義大利麵 瓜仔肉 家常菜