夏天要喝~香菇菜頭蔭瓜雞湯

食材

2罐
15-20朵
半塊or一塊
2-3片
2-3滴
1小匙
1根

步驟

  • 1.這次是買市場切好的烏骨雞,先煮一鍋水,水滾川燙雞肉,雞肉川燙完用逆滲透水洗乾淨洗去雜質。

    1.這次是買市場切好的烏骨雞,先煮一鍋水,水滾川燙雞肉,雞肉川燙完用逆滲透水洗乾淨洗去雜質。

  • 2.準備香菇泡水/菜頭切滾刀塊/蔭瓜開罐切一小塊一小塊。
#薑片用麻油/香油炒過。

    2.準備香菇泡水/菜頭切滾刀塊/蔭瓜開罐切一小塊一小塊。 #薑片用麻油/香油炒過。

  • 3.將切好的菜頭/泡好的香菇/雞肉/泡過的香菇水/炒過的薑片/雞湯塊,蔭瓜/通通倒入電鍋,再加水水量要蓋過雞肉,放入電鍋燉煮即可。

    3.將切好的菜頭/泡好的香菇/雞肉/泡過的香菇水/炒過的薑片/雞湯塊,蔭瓜/通通倒入電鍋,再加水水量要蓋過雞肉,放入電鍋燉煮即可。

小撇步

1.薑片用麻油香油煸炒過比較香。
2.加入一小匙紅蔥油提味。

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