夏天要喝~香菇菜頭蔭瓜雞湯

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食材

烏骨雞or白雞 1隻
蔭瓜 2罐
乾香菇 15-20朵
雞湯塊 半塊or一塊
薑片 2-3片
香油/麻油 2-3滴
紅蔥油 1小匙
白蘿蔔 1根
  • 11.這次是買市場切好的烏骨雞,先煮一鍋水,水滾川燙雞肉,雞肉川燙完用逆滲透水洗乾淨洗去雜質。
  • 22.準備香菇泡水/菜頭切滾刀塊/蔭瓜開罐切一小塊一小塊。 #薑片用麻油/香油炒過。
  • 33.將切好的菜頭/泡好的香菇/雞肉/泡過的香菇水/炒過的薑片/雞湯塊,蔭瓜/通通倒入電鍋,再加水水量要蓋過雞肉,放入電鍋燉煮即可。
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小撇步

1.薑片用麻油香油煸炒過比較香。
2.加入一小匙紅蔥油提味。

2018/04/15 發表 928 瀏覽

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