夏天要喝~香菇菜頭蔭瓜雞湯
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食材
烏骨雞or白雞
1隻
蔭瓜
2罐
乾香菇
15-20朵
雞湯塊
半塊or一塊
薑片
2-3片
香油/麻油
2-3滴
紅蔥油
1小匙
白蘿蔔
1根
-
11.這次是買市場切好的烏骨雞，先煮一鍋水，水滾川燙雞肉，雞肉川燙完用逆滲透水洗乾淨洗去雜質。 -
22.準備香菇泡水/菜頭切滾刀塊/蔭瓜開罐切一小塊一小塊。 #薑片用麻油/香油炒過。
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33.將切好的菜頭/泡好的香菇/雞肉/泡過的香菇水/炒過的薑片/雞湯塊，蔭瓜/通通倒入電鍋，再加水水量要蓋過雞肉，放入電鍋燉煮即可。
小撇步
1.薑片用麻油香油煸炒過比較香。
2.加入一小匙紅蔥油提味。