蔭瓜苦瓜雞湯【鑄鐵鍋】


人妻廚房日誌-Mandy
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限12字

天啊!我的食譜日誌竟然沒有苦瓜雞湯,老人家喜歡加鳳梨🍍,但年輕人想來點不一樣的,搜尋別人的食譜加上蔭瓜,滋味也能好好味~
第一次煮,家人們好捧場!🎊

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
主食材
1/2隻
1條
適量
調味
酌量
酌量
  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 起水鍋川燙雞肉

    起水鍋川燙雞肉

  • 鑄鐵鍋取適量的水並放入川燙好的雞肉

    鑄鐵鍋取適量的水並放入川燙好的雞肉

  • 煮滾後撈出雜質,將苦瓜及半瓶蔭瓜倒入,蓋上鍋蓋燜煮45~60分鐘,請視雞肉及苦瓜軟硬程度稍許調整時間

    煮滾後撈出雜質,將苦瓜及半瓶蔭瓜倒入,蓋上鍋蓋燜煮45~60分鐘,請視雞肉及苦瓜軟硬程度稍許調整時間

  • 開鍋調味並灑上香菜即可

    開鍋調味並灑上香菜即可

  • 上桌囉!

    上桌囉!

小撇步

沒有鑄鐵鍋也可以用電鍋料理喔!
在步驟4移到電鍋,外鍋約1~1.5個米水杯,跳起在燜個15分鐘

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