台式精簡打拋肉
份量
3
人份
時間
5
分鐘
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1蒜頭切成末，辣椒切成小段。 九層塔挑好洗淨備用。
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2起油鍋，爆香蒜末。 炒至聞到蒜香後，絞肉下鍋。 拌炒至變色，加酒。 繼續炒一分鐘
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3接著依序加入， 魚露，醬油，糖。 翻炒約一分半鐘，轉大火加入辣椒，九層塔。即可關火起鍋
小撇步
辣椒起鍋前才放，只為需要甜味和顏色，不會太辣哦。
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