熱炒五行蔬菜

奇果的齋食日記
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份量
1 人份
時間
20 分鐘

食材

1/4朵
1/4小根
2支
3朵
2片
1顆
調味料
少許
1小匙
1小匙
  • 乾香菇清水洗淨溫水泡軟,切小片,其他食材亦切成一口大小,方便快速炒熟。

    乾香菇清水洗淨溫水泡軟,切小片,其他食材亦切成一口大小,方便快速炒熟。

  • 熱油鍋,先下乾香菇爆香,加入紅蘿蔔片,再下番茄塊及青花椰菜硬梗,少許浸泡香菇水炒至軟。

  • 加上素火腿、青花椰菜花的部分、四季豆絲,加上少許鹽跟水、素沙茶拌炒均勻,起鍋前加上素蠔油拌炒提味即可。

    加上素火腿、青花椰菜花的部分、四季豆絲,加上少許鹽跟水、素沙茶拌炒均勻,起鍋前加上素蠔油拌炒提味即可。

小撇步

可以直接加白飯變成熱炒蔬菜蓋飯! 食材部分依照熟的次序依序加入,可以吃到不同口感的蔬菜喔!

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