熱炒五行蔬菜

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份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

青花椰菜 1/4朵
紅蘿蔔 1/4小根
四季豆 2支
乾香菇 3朵
素火腿 2片
番茄 1顆
調味料
少許
香菇素蠔油 1小匙
素沙茶 1小匙
  • 1乾香菇清水洗淨溫水泡軟,切小片,其他食材亦切成一口大小,方便快速炒熟。
  • 2熱油鍋,先下乾香菇爆香,加入紅蘿蔔片,再下番茄塊及青花椰菜硬梗,少許浸泡香菇水炒至軟。
  • 3加上素火腿、青花椰菜花的部分、四季豆絲,加上少許鹽跟水、素沙茶拌炒均勻,起鍋前加上素蠔油拌炒提味即可。
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小撇步

可以直接加白飯變成熱炒蔬菜蓋飯! 食材部分依照熟的次序依序加入,可以吃到不同口感的蔬菜喔!

2018/04/13 發表 391 瀏覽

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