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可樂餅熊之便當

Name: 可樂餅熊之便當 by 企鵝好愛煮
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: [油醋甜椒] 水果甜椒 2顆; [油醋甜椒] 得意的一天日本玄米油600ML 1匙; [鮮炒食蔬] 得意的一天日本玄米油600ML 1匙; [煎海苔雞蛋豆腐] 得意的一天日本玄米油600ML 1大匙; [鮮炒食蔬] 青花椰菜 1/4朵; [油醋甜椒] 檸檬醋 1匙; [油醋甜椒] 醬油 1匙; [鮮炒食蔬] 雪白菇 1/2包; [煎海苔雞蛋豆腐] 雞蛋豆腐 半盒; [可樂餅熊] 得意的一天日本玄米油600ML 5大匙; [油醋甜椒] 炒過的白芝麻 1/4匙; [鮮炒食蔬] 鹽巴 1/2匙; [煎海苔雞蛋豆腐] 海苔片 1包; [可樂餅熊] 馬鈴薯 1顆; [白米飯] 白米 1杯; [鮮炒食蔬] 紅蘿蔔 3片; [可樂餅熊] 紅蘿蔔 50g; [黃瓜肉卷] 五花肉片 1盒; [白米飯] 得意的一天日本玄米油600ML 1/4匙; [可樂餅熊] 絞肉 50g; [黃瓜肉卷] 小黃瓜 1條; [可樂餅熊] 鹽巴 1/2匙; [黃瓜肉卷] 味增 1大匙; [可樂餅熊] 太白粉 1大匙; [黃瓜肉卷] 鹽巴 1匙; [可樂餅熊] 雞蛋 1顆; [黃瓜肉卷] 得意的一天日本玄米油600ml 1茶匙; [可樂餅熊] 麵粉 2大匙; [可樂餅熊] 麵包粉 4大匙; [可樂餅熊] 裝飾用起司 1片

描述

可愛的可樂餅熊熊造型，看到就食慾大開。
便當包含了煎、煮、炒、炸+涼拌菜。都選用得意的一天日本玄米油，是100%的純玄米油，沒有添加其他油類，且玄米油的原料符合日本JAS檢驗標準，表示油品品質有保障。適合高溫烹調，所以用來製作可樂餅是最佳油脂。
之前就有知道植物固醇可以控制膽固醇，而超級維生素E的生育三烯酚是抗氧化能力是一般維生素E的50倍，因此攝取好的油也能幫助健康喔。

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12 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

油醋甜椒

鮮炒食蔬

煎海苔雞蛋豆腐

可樂餅熊

得意的一天日本玄米油600ML

5大匙
馬鈴薯

1顆
紅蘿蔔

50g
絞肉

50g
鹽巴

1/2匙
太白粉

1大匙
雞蛋

1顆
麵粉

2大匙
麵包粉

4大匙
裝飾用起司

1片
裝飾用海苔

1片
裝飾用生菜

3片

白米飯

白米

1杯
得意的一天日本玄米油600ML

1/4匙

黃瓜肉卷

看全部食材

步驟

食材大集合
做便當就要先煮飯啦。洗米後，加入1/4匙的得意的一天日本玄米油，可以讓煮好的米Q彈，且有光澤喔。帶有穀香的玄米油可以引出米飯的香甜味道。
製作油醋甜椒: 將水果甜椒洗淨，切成長條狀。
將玄米油與醋、醬油混和，加入白芝麻攪拌均勻。將調好油醋醬汁，淋上甜椒上即可。
得意的一天日本玄米油有超級維生素E的生育三烯酚是抗氧化能力是一般維生素E的50倍，可以保鮮蔬菜原味，用於涼拌蔬菜，非常適合。
接下來是鮮炒食蔬。熱鍋，加一匙得意的一天日本玄米油，放入青花椰菜、雪白菇、紅蘿蔔快炒，加100ml水悶煮，稍微煮3分鐘後，加入鹽巴調味即可上桌。
煎海苔雞蛋豆腐先將雞蛋豆腐切成大塊，用海苔包覆一圈。靜置約5分鐘
熱鍋，加入得意的一天日本玄米油，等油紋出現後，放入雞蛋豆腐。
煎到兩面金黃後，再翻側面煎海苔。使用得意的一天日本玄米油油脂很安定，少油煙，不用擔心煮菜油煙滿屋飄揚。
接下來製作可樂餅將馬鈴薯去皮，切大塊。紅蘿蔔切小丁，跟絞肉一起放到電鍋，外鍋加1杯水蒸熟。
將蒸好的馬鈴薯，加入太白粉與鹽巴，壓成泥。
將馬鈴薯泥整形成橢圓形。滾上麵粉
沾上蛋液
沾上麵包粉
取一個乾淨的鍋，加入得意的一天日本玄米油，加熱到160度。
放入做好的可樂餅。各炸到兩面金黃取出後，因為馬鈴薯已經熟了，兩面各炸1分鐘即可。再次驗證得意的一天日本玄米油的油脂很安定，少油煙。也很適合炸物。
準備好便當盒，四周擺上生菜，將煮好的白飯鋪底。擺上炸好的可樂餅。用起司片押出熊的眼睛、嘴巴、耳朵。再用剪刀剪海苔，剪出眼睛與嘴唇造型。 *剪海苔時，可先用烘培紙畫出圖案，中間夾海苔就會比較容易剪出想要的造型喔。
製作：黃瓜肉捲將黃瓜刨成薄片，撒上鹽巴軟化與去水，靜置5分鐘。
鋪好五花肉，抹上味增醬，再放上去水軟化的黃瓜條，捲起來
熱鍋，加入得意的一天日本玄米油，放入黃瓜肉卷，煎到兩面金黃即可起鍋。
取另一個保鮮盒，分別放上做好的油醋甜椒、鮮炒蔬菜、煎雞蛋豆腐。。
有長條型，圓卷型，立方型，多邊型，還有可愛的橢圓型，完成的可樂餅熊便當，真是可愛😍