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喜歡甜燒餅剛出爐的香氣,那滿滿的甜帶著麵粉的香充滿整個廚房,這個配方添加了酵母粉,會讓口感變得帶點嚼勁,嘗來更有風味。

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
麵糰
1份
砂糖
適量
麵糰
中筋麵粉
300g
砂糖
1匙
鹽巴
少許
橄欖油
1匙
溫水(足夠將麵糰成型就可以了)
適量
酵母粉
0.5小匙
  • 1
    將中筋麵粉和砂糖、鹽巴、橄欖油、酵母粉和溫水混合揉成麵糰,靜置發酵30分鐘。
  • 2
    捏一小團,先搓揉成小圓,撖壓成圓薄片。
  • 3
    在麵糰中間放入少量的砂糖。
  • 4
    將麵皮對摺,捏緊麵皮口。
  • 5
    將捏緊處放置下方,整型成長條狀。
  • 6
    使用刀具在上方切一橫口,這是等等烘烤時,讓烤出來的甜燒餅不變形、糖漿不外流。
  • 7
    以250度C的溫度烤十分鐘即可出爐。
  • 8
    將烤好的甜燒餅取出放涼。
  • 9
    美味的甜燒餅完成嘍!
小撇步

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2018/04/12 發表 6,713 瀏覽
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