烤饅頭

R.的小廚房。
156 食譜 184 粉絲

描述

香味四溢,饅頭緊實表皮比較硬脆。

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

250克
2克
適量
適量
一顆

步驟

  • 高筋麵粉放入酵母。

    高筋麵粉放入酵母。

  • 加入鮮奶手帶手扒雞手套攪拌均勻。

    加入鮮奶手帶手扒雞手套攪拌均勻。

  • 切幾塊有鹽奶油放入,一起揉捏成麵團,等两個小時。

    切幾塊有鹽奶油放入,一起揉捏成麵團,等两個小時。

  • 鍋子舖一層烘焙紙,麵團做成形放入鍋中。

    鍋子舖一層烘焙紙,麵團做成形放入鍋中。

  • 表面塗上蛋黃,氣炸鍋170度20分鐘,在塗蛋黃160度10分鐘。

    表面塗上蛋黃,氣炸鍋170度20分鐘,在塗蛋黃160度10分鐘。

  • 完成。

    完成。

小撇步

放入奶油時,麵團要不斷揉捏,它會慢慢溶化在裡面。

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