黑糖腰果發糕 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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時間
45 分鐘
熱量
食材
黑糖
60g
150ml
糯米粉
30g
無鋁泡打粉
5g
低筋麵粉
75ml
高筋麵粉
75ml
腰果
適量
  • 1
    水煮滾後加入黑糖,至黑糖溶解後關火放涼
  • 2
    粉類過篩,後加入步驟一之材料,攪拌均勻至無顆粒,最後加入腰果攪拌
  • 3
    將步驟二之完成物放入欲蒸之容器內(此份量大約可做兩個半之發糕),用電鍋蒸熟,外鍋放一杯水蒸
小撇步

若想要發糕有完美十字,在蒸煮前可用刀抹油在發糕上劃十字,這樣蒸出來就有十字囉!

2018/04/12 發表 2,946 瀏覽
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