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新手料理の蘆筍蕃茄煎蛋 簡易。家常菜

新手料理の蘆筍蕃茄煎蛋
簡易。家常菜

描述

有沒有想過蘆筍可以一次分成兩款吃法?今個晚上,蘆筍就成為晚餐的主角,營養又簡單!先來個蘆筍蕃茄煎蛋!

【一菜兩吃:上部】

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食材

調味料

步驟

  • 蘆筍清洗後,把頂端切出來,梗切成粒放在另外的碗裡,備用(預備好作為另一款小菜的備料)

    蘆筍清洗後,把頂端切出來,梗切成粒放在另外的碗裡,備用(預備好作為另一款小菜的備料)

  • 蕃茄切成小件。

    蕃茄切成小件。

  • 把味啉、鹽加入把蛋打發成蛋液。

    把味啉、鹽加入把蛋打發成蛋液。

  • 下油熱鍋把蘆筍頂部炒至翠綠色。

    下油熱鍋把蘆筍頂部炒至翠綠色。

  • 倒入蛋液,轉用小火,轉動煎鍋讓蛋液表面平均分佈。

    倒入蛋液,轉用小火,轉動煎鍋讓蛋液表面平均分佈。

  • 把蕃茄放入。

    把蕃茄放入。

  • 兩面煎至金黃色即成。
(注意:蛋液中有加入味啉,容易燒焦,要用小火間中離火轉動鍋子)

    兩面煎至金黃色即成。 (注意:蛋液中有加入味啉,容易燒焦,要用小火間中離火轉動鍋子)

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