新手料理の蘆筍蕃茄煎蛋


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有沒有想過蘆筍可以一次分成兩款吃法?今個晚上,蘆筍就成為晚餐的主角,營養又簡單!先來個蘆筍蕃茄煎蛋!

【一菜兩吃:上部】

食材
調味料
1茶匙
少許
  • 1
    蘆筍清洗後,把頂端切出來,梗切成粒放在另外的碗裡,備用(預備好作為另一款小菜的備料)
  • 2
    蕃茄切成小件。
  • 3
    把味啉、鹽加入把蛋打發成蛋液。
  • 4
    下油熱鍋把蘆筍頂部炒至翠綠色。
  • 5
    倒入蛋液,轉用小火,轉動煎鍋讓蛋液表面平均分佈。
  • 6
    把蕃茄放入。
  • 7
    兩面煎至金黃色即成。 (注意:蛋液中有加入味啉,容易燒焦,要用小火間中離火轉動鍋子)
2018/04/11 發表 6,104 瀏覽
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