梅醬拌冷豆腐

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當豆腐與梅子醬一起搭配,又會蹦出什麼火花呢?梅子醬酸、甜、鹹、微辣,
再配上冰冰涼涼的冷豆腐,只能說:很夏天的感覺,好美妙的味道,這種感覺
有待大家來嚐嚐。

食材

豆腐 一份
梅子 5-6顆
海苔鬆或海苔絲 少許
青蔥或香菜 適量
熟白芝麻 少許
  • 1 豆腐邊邊硬皮去掉,這樣口感比較好。分成6等份備用。梅子去籽,剁碎;蒜頭磨泥狀或細末,備用。
  • 2 製作梅子醬:剁碎的梅子加蒜泥、辣椒醬、味霖或糖、蠔油或醬油膏、醬油少許,所有材料攪拌均勻為梅醬。
  • 3 梅醬淋在豆腐上,灑上海苔絲、熟白芝麻、青蔥末(香菜末),即可上桌食用。
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2012/08/10 發表 1.1 萬 瀏覽

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好吃哦

5 年前
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豆腐營養...梅汁健胃....大家試著做做看

5 年前
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豆腐營養...梅汁健胃....大家試著做做看

5 年前
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感謝你的分享^^

5 年前
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很對味喔!謝謝!

5 年前
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是用醃梅子,也就是軟梅或稱爛梅.
QQ梅子也可以.謝謝.

5 年前
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挴子是用新鮮的嗎?

5 年前
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這個不錯^^ 改天來試試

5 年前
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這個不錯^^ 改天來試試

5 年前