梅醬拌冷豆腐 當豆腐與梅子醬一起搭配,又會蹦出什麼火花呢?梅子醬酸、甜、鹹、微辣, 再配上冰冰涼涼的冷豆腐,只能說:很夏天的感覺,好美妙的味道,這種感覺 有待大家來嚐嚐。
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當豆腐與梅子醬一起搭配,又會蹦出什麼火花呢?梅子醬酸、甜、鹹、微辣,
再配上冰冰涼涼的冷豆腐,只能說:很夏天的感覺,好美妙的味道,這種感覺
有待大家來嚐嚐。

食材
一份
5-6顆
少許
  • 1
    豆腐邊邊硬皮去掉,這樣口感比較好。分成6等份備用。梅子去籽,剁碎;蒜頭磨泥狀或細末,備用。
  • 2
    製作梅子醬:剁碎的梅子加蒜泥、辣椒醬、味霖或糖、蠔油或醬油膏、醬油少許,所有材料攪拌均勻為梅醬。
  • 3
    梅醬淋在豆腐上,灑上海苔絲、熟白芝麻、青蔥末(香菜末),即可上桌食用。
  • 4
2012/08/10 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 9 則

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很對味喔!謝謝!

7 years ago
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是用醃梅子,也就是軟梅或稱爛梅.
QQ梅子也可以.謝謝.

7 years ago
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挴子是用新鮮的嗎?

7 years ago