豆鼓排骨 港式飲茶裏最愛的就是豆鼓排骨了 一小盤吃不過癮,自己做一點也不難。食材準備好交給萬用鍋一鍋搞定。鹹甜微辣,帶著豆鼓的香氣,好下飯喔,害人家破功,多吃一碗飯...
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港式飲茶裏最愛的就是豆鼓排骨了
一小盤吃不過癮,自己做一點也不難。食材準備好交給萬用鍋一鍋搞定。鹹甜微辣,帶著豆鼓的香氣,好下飯喔,害人家破功,多吃一碗飯

毛媽卡洛琳。拾記
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http://0rz.tw/j404f

份量
4 人份
食材
豬小排
600g
豆鼓
1大匙
3大瓣
薑末
1茶匙
蔥花
適量
辣椒
1小條
醃料
米酒
1大匙
太白粉
2大匙
素蠔油
1.5大匙
1/2大匙
白胡椒
適量
香油
少許
  • 1
    準備好食材
  • 2
    今日使用的是心之食堂多功能智慧壓力萬用鍋。外觀大方、燉煮省時,一鍵按下方便省事,快速上桌。是煮婦的好幫手
  • 3
    將小排肉在活水下沖洗乾淨
  • 4
    蔥花是盛盤時裝飾用暫時不加,
  • 5
    將所有的醃料放入拌勻並且將排骨稍微按摩。乾豆鼓略清洗不用泡直接放入。放入冰箱靜置至少2小時,我這一次是放隔夜才做,非常入味喔 放入鍋內按下【蒸煮】即可
  • 6
    美味的豆鼓排骨在家也可以享用到呢
小撇步

沒有萬用鍋,用一般電鍋亦可。外鍋約1.5杯水

2018/04/09 發表 4,181 瀏覽
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