豆鼓排骨蒸豆腐 廚房的旋律 喜歡作無油烟的料理,卻又無肉不歡,來蒸這道菜吧

豆鼓排骨蒸豆腐 廚房的旋律


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喜歡作無油烟的料理,卻又無肉不歡,來蒸這道菜吧

食材
小排一包
約12塊
豆腐
一塊
豆鼓
一大匙
醃肉醬汁
醬油
一匙
米酒
少許
一小匙
鰹魚粉
一小匙
香油
少許
其他
塩,胡椒
少許
  • 1
    1排骨洗凈,用紙巾拭去水份,淋上醃料,醃二小時 2豆鼓泡水
  • 2
    3豆腐切片排至盤中,灑上鹽胡椒。
  • 3
    豆腐輕輕瀝去水份,將醃好的排骨與豆鼓排在豆腐上(不要重疊) 上鍋蒸20分鐘、上菜前可灑點蔥花或香菜
小撇步

愛吃辣的人可加辣椒醬或末

2019/01/21 發表 2,175 瀏覽
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