咪魚 15 食譜 74 粉絲 追蹤 //晚餐桌//醬燒皇帝豆(便當菜) 描述 老北自種的皇帝豆 粒粒皆飽滿🈵️🈵️🈵️ 用醬油煨煮入味,下飯好吃! #家常食材 #豆類 #皇帝豆 1,304 說讚 7 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 皇帝豆 一小盤 玉米筍(台灣產) 7根 豬肉片(梅花火鍋肉) 4大片 蒜、辣椒、蔥 少許 調味料 醬油 兩匙 蠔油 一小匙 糖 半小匙 胡椒粉 少許 鹽巴 適量 米酒 少許 步驟 備料 蒜、一點辣椒爆香 肉下放(肉先用少許胡椒、醬油、米酒醃 下皇帝豆、玉米筍 下調味料:醬油嗆鍋、少許蠔油、米酒 300ml水(一碗半)、糖 中小火煨煮入味 最後撒辣椒、蔥 入味好吃,便當菜很適合 小撇步 皇帝豆要慢工出細活,中小火甚至小火煨煮才能入味😁 醬油嗆鍋才會有醬香味🤗 6.3 萬 瀏覽 2018/04/09 發表