//晚餐桌//醬燒皇帝豆(便當菜)

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老北自種的皇帝豆
粒粒皆飽滿🈵️🈵️🈵️

用醬油煨煮入味,下飯好吃!

烹調時間20分鐘

食材

皇帝豆 一小盤
玉米筍(台灣產) 7根
豬肉片(梅花火鍋肉) 4大片
蒜、辣椒、蔥 少許
調味料
醬油 兩匙
蠔油 一小匙
半小匙
胡椒粉 少許
鹽巴 適量
米酒 少許
  • 1備料
  • 2蒜、一點辣椒爆香 肉下放(肉先用少許胡椒、醬油、米酒醃
  • 3下皇帝豆、玉米筍
  • 4下調味料:醬油嗆鍋、少許蠔油、米酒 300ml水(一碗半)、糖 中小火煨煮入味 最後撒辣椒、蔥
  • 5入味好吃,便當菜很適合
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小撇步

皇帝豆要慢工出細活,中小火甚至小火煨煮才能入味😁

醬油嗆鍋才會有醬香味🤗

2018/04/09 發表 3,181 瀏覽

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