好菇道菇idea ♥ 菇菇高麗菜蛋燒
描述
4 盤份 ! 大概就是一個平底鍋鍋面大小切四半
原先要做什錦燒，沒想到麵粉竟然出了問題 Σ (⊙ˍ⊙) "
肚子咕嚕咕嚕超餓，靈光一閃用蛋代替應該也很好吃
這道料理的重點就是醬油調味，醬油香令人垂涎三尺啊 ♥
想試試淋美乃滋，不過終究我還是不敵美乃滋酸酸的味道 ⊙﹏⊙
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這個很簡單吧 =P
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食材
步驟
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【準備】高麗菜洗淨切絲、美白菇和鴻喜菇撥開，蛋打勻
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倒油熱鍋，倒入高麗菜炒軟，鋪上美白菇和鴻喜菇，收乾
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倒入蛋液和玉米粒，趁半凝固依喜好加入適量醬油。底部蛋液凝固後翻面，兩邊都熟了即可盛盤
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灑上海苔、香鬆，淋上美乃滋即可。
小撇步
除了原本的材料，也可以加胡蘿蔔絲、豆芽菜、培根或罐頭等等
如果吃重口味，可以在加入蛋前先加點鹽或醬油替菜調味。
我喜歡菜清甜的味道，所以就略過了醬油融在蛋裡頭跟蛋熟後刷醬是不同風味，都可以試試喔 =)
醬油這次用的是「龜甲萬料亭和露鰹魚風味」，我也喜歡「龜甲萬甘醇醬油」 =D
不加海苔、香鬆和美乃滋，可以用柴魚片淋醬油膏替代，用「萬家香香菇素蠔油」滿對味的 =P
