【水蜜桃果醬】將8月封存在瓶子中


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這個水蜜桃果醬不單可以用來塗麵包,還可以作醬汁使用,同來配合家禽類菜色是非常合適的.而且簡單易做,不妨在桃子季節完結前,做幾瓶放在冰箱中.

食材
100g
80g
1個
50ml
  • 新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小塊(盡量切得小一點,可以縮短煮的時間)

    新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小塊(盡量切得小一點,可以縮短煮的時間)

  • 檸檬洗淨後切半、壓汁

  • 用不粘鍋,將處理好的水蜜桃全部放進鍋中,再加入砂糖一起攪拌。

  • 加入檸檬汁並以中小火煮至滾沸。

  • 改小火,再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。這是可以慢慢加入水,至理想的濃稠程度.

  • 待作法果肉軟爛時,醬汁呈濃稠狀即可熄火。

  • 放入玻璃瓶中,蓋緊蓋子後放至冷卻,其可放入冰箱冷藏。開封後可存放1個月

小撇步

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留言

共 1 則

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  • Liu Xiao Ting
    Liu Xiao Ting
    哈囉~請問有做過 有效期限一年的水密桃果醬嗎?

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