【全素】味噌豆腐煲
描述
味噌與豆乳搭配，增添了濃厚的風味，同時又緩和了辣油的刺激。這道料理真的很好吃，大家不妨試試~~
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
準備工作（5分鐘） 1. 新肉絲提前解凍 2. 將板豆腐切成丁狀 3. 將調味料 (味噌、醬油、辣油、糖) 放入碗中攪勻備用
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起油鍋，將新肉絲放入鍋中拌炒半分鐘後，放入豆腐丁繼續拌炒
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將攪勻的調味料倒入鍋中，與鍋中的豆腐與新肉絲炒至入味。
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將水倒入鍋中煮滾後，轉中火煮5分鐘。
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倒入成分無調整豆乳，續煮1分鐘即可起鍋。
小撇步
1. 「成分無調整豆乳」指的就是單純從大豆榨出來的無糖豆漿，沒有添加任何東西，「大豆固形分（豆漿去除水分後剩下的大豆量）」在8%以上的豆乳。
2. 成分無調整豆乳 在日系商店可以買到；如果找不到，也可以用無糖豆漿代替。
3. 不喜辣的人，辣油可以略過不加。
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