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Numen
12 食譜 54 粉絲

漢堡肉排

漢堡肉排
143 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 胡蘿蔔刨細末、洋蔥切小丁狀、豆腐捏碎,將所有材料放置鋼盆
(後退肉可請肉攤絞碎兩次,口感會較細膩)

    胡蘿蔔刨細末、洋蔥切小丁狀、豆腐捏碎,將所有材料放置鋼盆 (後退肉可請肉攤絞碎兩次,口感會較細膩)

  • 將所有材料沖份混合,視情況加入麵粉(高筋/中筋/低筋都可),讓肉團可塑型

    將所有材料沖份混合,視情況加入麵粉(高筋/中筋/低筋都可),讓肉團可塑型

  • 用保鮮膜包住,放置冷藏靜至約10分鐘
(可忽略該步驟)

    用保鮮膜包住,放置冷藏靜至約10分鐘 (可忽略該步驟)

  • 不加油,用不沾鍋煎表面微焦黃即可
(放入鍋內需壓扁,避免中間不易熟透)

    不加油,用不沾鍋煎表面微焦黃即可 (放入鍋內需壓扁,避免中間不易熟透)

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Numen 12 食譜 54 粉絲

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共 1 則
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  • 請問可以分裝冷凍 要吃在退冰再煎嗎?

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