全部分類 時間場合 便當 (2,578) 漢堡肉排 分享傳送傳送列印 Numen 9 食譜 10 粉絲 追蹤 143 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 (豬)後腿肉 0.75斤 (豬)肥肉 0.25斤 洋蔥 1/3顆 胡蘿蔔 1/3根 板豆腐 1/3塊 雞蛋 1顆 麵粉 適量 調味料 鹽巴 2匙 胡椒粉 1匙 1 胡蘿蔔刨細末、洋蔥切小丁狀、豆腐捏碎，將所有材料放置鋼盆 (後退肉可請肉攤絞碎兩次，口感會較細膩) 2 將所有材料沖份混合，視情況加入麵粉(高筋/中筋/低筋都可)，讓肉團可塑型 3 用保鮮膜包住，放置冷藏靜至約10分鐘 (可忽略該步驟) 4 不加油，用不沾鍋煎表面微焦黃即可 (放入鍋內需壓扁，避免中間不易熟透) 2018/04/02 發表 5,344 瀏覽
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Chen Jingshu