♥我的手作料理♥ 葡國雞

Sakura Wang
468 食譜 1.7 萬 粉絲

描述

葡國雞(葡萄牙語: Galinha à Portuguesa )是澳門菜的特色菜之一。以雞肉、馬鈴薯,加入椰子汁、咖喱粉,放入烤箱而成。微辣的口感極開胃,非常適合夏日來一道的料理。

食材

2大匙
1顆
2支
2大匙
1小支
1支
調味料
3大匙
適量
少許

步驟

  • 將雞腿和雞翅,斬剁成小塊,加鹽 和胡椒醃片刻.再沾滿乾麵粉,入熱油炸至外皮微焦撈 出濾乾油備用.

  • 兩匙油燒熱炒香洋蔥丁,加入咖哩粉續炒至香氣出來

  • 再加入雞塊,水,以中火煮30分鐘再放進馬鈴薯塊,胡蘿蔔 同燒10分鐘.加入鹽.

  • 取一烤碗,將雞塊,馬鈴薯,胡蘿蔔,檢夾入烤碗中

  • 湯汁另外過濾備用.大約要兩碗半,不夠時加水.

  • 用兩湯匙油炒香兩湯匙麵粉,倒入湯汁拌炒成濃稠的糊狀, 倒入烤碗中,移入烤箱以高溫烤至表面微焦黃.

小撇步

因家人不喜歡椰汁的味道,所以省略了。試作的朋友喜歡的話,加入椰汁更道地!

8,130 瀏覽
分享至:
avatar
Sakura Wang 468 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 葡國雞應該是有番茄和雞蛋的…

網友都在看

大家都在查

白菜 磅蛋糕 地瓜球 螃蟹 南瓜饅頭 雞湯 家常菜 麻婆豆腐 豬肝湯 起司鍋 麵疙撘 蛋糕 山藥排骨湯 巫婆手指餅乾 生菜沙拉 電鍋 鱸魚湯 回鍋肉 薑母鴨 鮮奶油 松阪豬 綠花椰菜 三杯杏鮑菇 早餐 雞蛋豆腐 雞胸肉 四季豆 泡菜煎餅 螞蟻上樹 紅蘿蔔 酸菜白肉鍋 吻仔魚 臭臭鍋 芋頭 娃娃菜 藥燉排骨 白蘿蔔 餅乾 高麗菜 氣炸鍋 芥菜 萬聖節餅乾 麻油 苦瓜排骨湯 包子 三杯雞 吐司 羊肉爐