焗葡國雞

108 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

葡國雞與咖哩雞非常類似,除了咖哩之外更增添了奶香,最後撒上起司絲入烤箱焗烤,使整道菜式完美的呈現.

食材

雞腿肉 6個
馬鈴薯 4個
紅蘿蔔 1根
洋蔥 2個
Cream of chicken罐頭 半罐
椰奶 2/3杯
三花奶水 1/4杯
咖哩粉及咖哩塊 適量
少許
  • 1 馬鈴薯,紅蘿蔔,去皮,切滾刀塊,在滾水鍋中煮熟.
  • 2 雞腿肉剔去油脂,切塊,用鹽,胡椒粉,太白粉,少許油,醃約30分鐘.起油鍋,用少許油煎至兩面變色,取出,倒掉多餘的油水.
  • 3 另起油鍋,爆香洋蔥塊,及咖哩粉,放入雞塊一起拌炒,加少許糖,及半杯煮馬鈴薯鍋中的水,再加入切碎的咖哩塊,煮至雞熟,再加入奶油雞湯(Cream of Chicken),椰奶,三花奶水,馬鈴薯及紅蘿蔔,煮成帶湯汁的稠狀.
  • 4 撒些起司絲在面上,350F烤約10分鐘即可.
  • 5 可用鐵鑄鍋來做,連鍋一起進烤箱.
贊助
2013/09/28 發表 4,250 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣