胡椒豬心湯

大古鑄鐵
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描述

大古美味食堂✨~~上菜啦~
有沒有覺得3月的天氣像溜滑梯呢?!
〈大古美味食堂〉推出心食譜~【胡椒豬心湯】,給您壓壓驚,暖暖心,迎接春風4月天~

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 1.先以冷水汆燙法汆燙豬心與排骨約10分鐘後,撈起洗淨,備用。

    1.先以冷水汆燙法汆燙豬心與排骨約10分鐘後,撈起洗淨,備用。

  • 2.將汆燙好的豬心與排骨放入鐵鍋中,加入約8分滿的水後再加入米酒與胡椒粒。

    2.將汆燙好的豬心與排骨放入鐵鍋中,加入約8分滿的水後再加入米酒與胡椒粒。

  • 蓋上鍋蓋,煮滾後轉小火續煮40~60分鐘。

    蓋上鍋蓋,煮滾後轉小火續煮40~60分鐘。

  • 開蓋灑入些許的糊椒粉與鹽調味即可上桌囉!!

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大古鑄鐵 212 食譜 577 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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