薑絲豬心湯 分享傳送傳送列印 太多太多 69 食譜 194 粉絲 追蹤 17 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 簡單快速就能完成的湯，只要事先準備好，就能快速上桌 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 豬心 1顆 薑絲 1把 蔥花 少許 高湯 3碗量 鹽 少許 糖 少許 米酒 50ml 沾醬 醬油 50ml 蒜片 2顆 辣椒 2根 香油 少許 1 豬心洗乾淨，泡水（去掉血水），切薄片 2 將水瀝乾備用 3 切好蔥花和薑蒜備用 4 將沾醬的部份準備好，蒜頭和辣椒都切片，加上少許香油 5 高湯加水稀釋至共1000ml左右，開火煮滾，先加入薑蒜與米酒，將酒氣煮散，加入適量的鹽和糖調味，最後大滾時將豬心放入，小滾後關火（勿煮太久，豬心會變硬），關火後撒上蔥花 2020/02/21 發表 1,794 瀏覽
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