太多太多 100 食譜 532 粉絲 追蹤 薑絲豬心湯 描述 簡單快速就能完成的湯,只要事先準備好,就能快速上桌 73 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 豬心 1顆 薑絲 1把 蔥花 少許 高湯 3碗量 鹽 少許 糖 少許 米酒 50ml 沾醬 醬油 50ml 蒜片 2顆 辣椒 2根 香油 少許 步驟 豬心洗乾淨,泡水(去掉血水),切薄片 將水瀝乾備用 切好蔥花和薑蒜備用 將沾醬的部份準備好,蒜頭和辣椒都切片,加上少許香油 高湯加水稀釋至共1000ml左右,開火煮滾,先加入薑蒜與米酒,將酒氣煮散,加入適量的鹽和糖調味,最後大滾時將豬心放入,小滾後關火(勿煮太久,豬心會變硬),關火後撒上蔥花 2.9 萬 瀏覽 2020/02/21 發表