當歸黃耆紅棗枸杞豬心湯【豆豆愛的料理】


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俗諺「每天三顆棗,百歲不顯老」,補中益氣、養血,治脾虛弱、氣血虧虛,其維生素C高居水果之冠;有著[駐顏維生素]之稱的枸杞,能滋補肝腎,益精明目;加上祖國醫學認為,「當歸」補血活血,調經止痛,潤腸通便;「黃耆」補氣!自古即有:[以臟補臟,以心補心 , 豬心能補心]的說法,豬心雖不能完全改善心臟性疾病,但可增強心肌營養,有利於功能性或神經性心臟疾病的痊愈。

份量
7 人份
時間
45 分鐘
食材
當歸, 黃耆
1-3片, 6-8片
枸杞, 紅棗
酌量, 8-10粒
豬心, 塩
3顆, 少許
內鍋水
2000cc
外鍋水
電鍋外鍋1杯
  • 1
    把豬心和全部中藥材:當歸、黃耆、枸杞、紅棗洗淨 ( 畢竟中藥材會有殘留一點重金屬和苦味)。備用;
  • 2
    將所有中藥材:當歸、黃耆、枸杞、紅棗和豬心放入電鍋中,內鍋水2000cc, 電鍋外鍋水放一杯水,蒸40分鐘;
  • 3
    電鍋跳起後,撈起鍋內的豬心切薄片,最後以塩調味,再放入鍋中,即可盛鍋享用滋補、美味、營養滿分、養生的「當歸黃耆紅棗枸杞豬心湯」。
小撇步

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2017/03/04 發表 4,320 瀏覽
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