草莓燉飯佐巴薩米克醋


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晉身資深草莓控,手滑後就是要這樣奢侈的用~連義大利老爹也少女心大爆發的夢幻燉飯,一點都不複雜,會開火就會做!
🍓網美打卡餐點其實超簡單
🍓選對食材,浮誇俯拾即是
🍓酸甜果香驚奇視覺與味覺

份量
1 人份
時間
60 分鐘
食材
1/2米杯
20g
1/4顆
9顆
適量
蔬菜高湯
半根
3根
1/4顆
1片
500ml 
  • 1
    材料都先準備好,蔬菜、草莓切小丁備用,草莓可預留1~2顆做裝飾
  • 2
    先準備蔬菜高湯,取鍋熱油爆香洋蔥。
  • 3
    加入西洋芹和紅蘿蔔拌炒一下
  • 4
    加水、月桂葉煮滾後繼續煮20~30分鐘即可。
  • 5
    平底鍋放入10g奶油,融化後先炒洋蔥。
  • 6
    加入生米拌炒一下。
  • 7
    倒入酒(用紅酒燉飯就會是酒紅色,用白酒就會維持米黃色,看個人喜好)和一大湯匙高湯,邊加熱邊攪拌,快煮乾的時候加高湯再繼續煮,重複動作直到米煮熟。
  • 8
    煮熟後用鹽和黑胡椒調味、放入草莓丁稍微拌一下,再加熱一下下可熄火。
  • 9
    放入剩下的 10g奶油,用餘溫融化、攪拌均勻即完成。
  • 10
    盛盤後滴幾滴巴薩米克醋,刨一點起司絲或撒起司粉(一般是用帕瑪森、我只有高達其實也可以),最後放上裝飾的草莓即可
小撇步

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2018/03/29 發表 921 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Eva
    Eva

    謝謝作者提供食譜,家人本來第一眼怯生生不敢嚐試,一口下去成主顧 :D

    KOKO好食光
    作者KOKO好食光

    我一開始也是煮得很忐忑哈哈哈,謝謝你們喜歡~

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