『尹食堂』韓國拌飯

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描述

我必須說韓國拌飯真的很麻煩
如果是我開店絕不賣韓國拌飯(誤
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份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

醃肉
250g
一片
1tbsp
2tbsp
1tbsp
少許
一顆
高湯飯
兩杯
兩片
一包
三杯
蔬菜部分
看喜好
看喜好
看喜好
看喜好
看喜好
看喜好
看喜好
調味料
少許
適量
適量
其他
三顆
看全部食材 

步驟

  • 將牛肉逆紋切條

    將牛肉逆紋切條

  • 將大蒜,水梨,黑胡椒,醬油,料理酒全部加在一起用果汁機打均勻

    將大蒜,水梨,黑胡椒,醬油,料理酒全部加在一起用果汁機打均勻

  • 倒入第二步驟的醃醬按摩攪拌均勻
冷藏兩個小時以上

    倒入第二步驟的醃醬按摩攪拌均勻 冷藏兩個小時以上

  • 將昆布放入冷水裡面泡二十分鐘
在用小火再煮二十分鐘
過濾掉昆布

    將昆布放入冷水裡面泡二十分鐘 在用小火再煮二十分鐘 過濾掉昆布

  • 放入柴魚包開火煮滾
一分鐘之後講柴魚包拿起

    放入柴魚包開火煮滾 一分鐘之後講柴魚包拿起

  • 到入米裡,差不多一個手掌的寬度
用電鍋煮就完成了高湯飯

    到入米裡,差不多一個手掌的寬度 用電鍋煮就完成了高湯飯

  • 將菠菜以外的青菜切條稍微炒一下加鹽備至

    將菠菜以外的青菜切條稍微炒一下加鹽備至

  • 將菠菜放入滾水燙30秒
泡入冷水裡面擰乾
最後淋上一匙醬油

    將菠菜放入滾水燙30秒 泡入冷水裡面擰乾 最後淋上一匙醬油

  • 接下來將將辣椒醬跟醬油稍微炒一下

    接下來將將辣椒醬跟醬油稍微炒一下

  • 炒醃好的牛肉條

    炒醃好的牛肉條

  • 煎顆蛋

    煎顆蛋

  • 按照自己的喜好放入蔬菜跟肉 
撒上芝麻力
配上辣椒醬或者醬油攪拌均勻後
就可以享用拉

    按照自己的喜好放入蔬菜跟肉 撒上芝麻力 配上辣椒醬或者醬油攪拌均勻後 就可以享用拉

小撇步

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