蒜香奶油鮮蝦蘆筍

Yulu's Kitchen
5 食譜 96 粉絲

描述

最近逛市場看到的蘆筍都蠻鮮綠漂亮
剛好春季就嚐鮮一下當季的食材
因為我跟老媽都愛蘆筍
所以算是我蠻常煮得一道簡單家常
也是每次去鐵板燒必點
發現鐵板燒的師傅們都挺愛加奶油的
於是就讓我把這個想法融入這道菜裡
蘆筍非常鮮甜搭配新鮮的蝦仁
還有吸滿這些鮮甜醬汁的菇菇
超級下飯👍
希望大家喜歡~
✨Instagram 👉
https://www.instagram.com/yulu_kitchen/

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

1捆
12-16尾
1包
2瓣
一小塊
醃料
1茶匙
少許
少許
1/4茶匙

步驟

  • 1. 蝦仁洗淨瀝乾後去掉蝦腸泥,用牙籤插入蝦背部從脖子算起大概第2.3節的位置,往上拉出黑黑的腸泥
✴我是用草蝦仁,比較大隻,肉也很嫩很好吃唷😋

    1. 蝦仁洗淨瀝乾後去掉蝦腸泥,用牙籤插入蝦背部從脖子算起大概第2.3節的位置,往上拉出黑黑的腸泥 ✴我是用草蝦仁,比較大隻,肉也很嫩很好吃唷😋

  • 處理好的蝦仁跟醃料抓勻,放置一旁醃製10分鐘

    處理好的蝦仁跟醃料抓勻,放置一旁醃製10分鐘

  • 鴻喜菇切除底部後撥開沖洗,瀝乾待用

    鴻喜菇切除底部後撥開沖洗,瀝乾待用

  • 蘆筍洗淨瀝乾水,先切除底部比較硬的部分,再用削皮刀削下方表層比較老的纖維,這樣口感才會清脆好吃唷

    蘆筍洗淨瀝乾水,先切除底部比較硬的部分,再用削皮刀削下方表層比較老的纖維,這樣口感才會清脆好吃唷

  • 蒜頭切末、蘆筍斜切段,全部料就備完囉
✴蘆筍我一支切三等份,大家可以依個人喜好來切~

    蒜頭切末、蘆筍斜切段,全部料就備完囉 ✴蘆筍我一支切三等份,大家可以依個人喜好來切~

  • 鍋中倒入一點點油,中小火開始加熱,熱鍋後倒入蝦仁炒至變色就可以出鍋了
✴我是用不沾鍋,所以只需要一點點油就行~

    鍋中倒入一點點油,中小火開始加熱,熱鍋後倒入蝦仁炒至變色就可以出鍋了 ✴我是用不沾鍋,所以只需要一點點油就行~

  • 鍋中一樣再下一點點油,中火熱鍋後倒入蒜末爆香後加入菇菇,稍微拌炒一下就下少許鹽讓菇菇出水變軟

    鍋中一樣再下一點點油,中火熱鍋後倒入蒜末爆香後加入菇菇,稍微拌炒一下就下少許鹽讓菇菇出水變軟

  • 炒至水收到半乾就可以下蘆筍翻炒,不需要炒太久,這樣蘆筍才會清脆,這時候可以再下少量的鹽調味

    炒至水收到半乾就可以下蘆筍翻炒,不需要炒太久,這樣蘆筍才會清脆,這時候可以再下少量的鹽調味

  • 倒回蝦仁再翻炒一下

    倒回蝦仁再翻炒一下

  • ✨Facebook 👉 https://www.facebook.com/YuluKitchen
✨Instagram 👉https://www.instagram.com/yulu_kitchen/

    ✨Facebook 👉 https://www.facebook.com/YuluKitchen ✨Instagram 👉https://www.instagram.com/yulu_kitchen/

小撇步

✨YouTube 👉https://goo.gl/yn26nQ
✨Facebook 👉 https://www.facebook.com/YuluKitchen
✨Instagram 👉https://www.instagram.com/yulu_kitchen/

2.7 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Yulu's Kitchen 5 食譜 96 粉絲

✨訂閱YouTube頻道 👉https://goo.gl/yn26nQ ✨Facebook 👉 https://www.facebook.com/YuluKitchen ✨Instagram 👉https://www.instagram.com/yulu_kitchen/

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

麻油 生菜沙拉 薑母鴨 氣炸鍋 臭臭鍋 起司鍋 麻婆豆腐 吻仔魚 豬肝湯 酸菜白肉鍋 苦瓜排骨湯 鱸魚湯 山藥排骨湯 三杯雞 早餐 娃娃菜 雞湯 回鍋肉 巫婆手指餅乾 萬聖節餅乾 磅蛋糕 鮮奶油 藥燉排骨 芥菜 螃蟹 吐司 餅乾 南瓜饅頭 包子 芋頭 螞蟻上樹 白蘿蔔 雞蛋豆腐 綠花椰菜 高麗菜 地瓜球 家常菜 泡菜煎餅 麵疙撘 雞胸肉 四季豆 白菜 電鍋 紅蘿蔔 三杯杏鮑菇 羊肉爐 松阪豬 蛋糕