咖哩豬排炒麵

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簡易咖哩豬排炒麵
除了鴻喜菇可能家中不常有外
其餘食材都是以家中常備的為主..
出門在外的上班族也容易準備..
吃粗飽的啦~

食材

主食
拉麵生 1人份
副主食
里肌肉 1人份
雞蛋 1顆
配料
鴻喜菇 1包
紅蘿蔔 1人份
醃料
醬油 1小匙
蒜頭 3顆
1小塊
調味料
1小匙
辣椒 2支
咖哩 1塊
  • 1醃料加入里肌肉中 , 靜置10分入味
  • 2配料調味料辣椒洗淨 , 蘿蔔切塊 , 鴻喜菇去蒂頭撥開 , 辣椒切段
  • 3主食配料煮至八分熟即可撈起冰鎮後盛起
  • 4起油鍋爆香調味料辣椒 , 再將配料加入一起以中小火拌炒入味, 可加入一小匙調味料鹽調味
  • 5主食加入一起拌炒20秒
  • 6加入煮麵水至稍稍淹過主食 , 並加入調味料咖哩一起中小火拌炒至稠狀盛起
  • 7起油鍋以小火慢煎醃製好的副主食里肌肉與副主食雞蛋
  • 8一起裝盤 , 完工
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小撇步

1.若是有綠花椰可順便一起煮熟 , 綠花椰不用一起拌炒 , 待裝盤後裝飾與增加營養
2.若是煮麵時, 已經煮太軟了 , 步驟6加水不可加太多 , 麵容易糊掉或太軟影響口感

2012/08/07 發表 7,712 瀏覽

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