咖哩豬排炒麵
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簡易咖哩豬排炒麵
除了鴻喜菇可能家中不常有外
其餘食材都是以家中常備的為主..
出門在外的上班族也容易準備..
吃粗飽的啦~
食材
主食
拉麵生
1人份
副主食
里肌肉
1人份
雞蛋
1顆
配料
鴻喜菇
1包
紅蘿蔔
1人份
醃料
醬油
1小匙
蒜頭
3顆
薑
1小塊
調味料
鹽
1小匙
辣椒
2支
咖哩
1塊
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1將醃料加入里肌肉中 , 靜置10分入味
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2配料與調味料辣椒洗淨 , 蘿蔔切塊 , 鴻喜菇去蒂頭撥開 , 辣椒切段
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3將主食與配料煮至八分熟即可撈起冰鎮後盛起
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4起油鍋爆香調味料辣椒 , 再將配料加入一起以中小火拌炒入味, 可加入一小匙調味料鹽調味
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5將主食加入一起拌炒20秒
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6加入煮麵水至稍稍淹過主食 , 並加入調味料咖哩一起中小火拌炒至稠狀盛起
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7起油鍋以小火慢煎醃製好的副主食里肌肉與副主食雞蛋
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8一起裝盤 , 完工
小撇步
1.若是有綠花椰可順便一起煮熟 , 綠花椰不用一起拌炒 , 待裝盤後裝飾與增加營養
2.若是煮麵時, 已經煮太軟了 , 步驟6加水不可加太多 , 麵容易糊掉或太軟影響口感