辣炒豬肉 제육볶음

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這星期十分喜歡做這個菜,豬肉片跟豆芽和洋葱一起炒香,與生菜包着一起吃,蔬菜的清新爽脆中和了辛辣的味道,令整道菜無論從質感和味道,得到完美的平衡。

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

280 克
150 克
醬汁:
1 湯匙
1.5 湯匙
1 湯匙
1 湯匙
1/2 茶匙
1/2 湯匙
裝飾用(可略)
1 茶匙
1 茶匙
配菜(可略)
2人份
2人份
2人份
  • 預備食材

    預備食材

  • 醬汁在一個小碗中拌好,備用

  • 在一個炒鑊裏開中火,加一湯匙油,當油鑊熱後,加入豬肉片

  • 中火煎至豬肉片兩邊金黃,加入醬汁

  • 拌好後,加入洋葱絲及豆芽

  • 當豆芽炒至少許軟身後,加上芝麻油及芝麻,辣椒作裝飾,便可上碟

  • 享用時,可用生菜、芝麻葉及泡菜包着豬肉一起吃

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