【影片】巧克力流心蛋糕(心太軟)
收藏 1,372
留言 8
有 5 人跟著做
非常誘人的甜點－心太軟Molten Lava Cake，香濃的巧克力蛋糕，裡面是流心的巧克力漿，超超超美味！
做法其實超簡單，最重要是注意烤的時間。新手也可以做到餐廳的高級甜點。
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
02:11
份量
2
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
巧克力
80克
無鹽奶油
55克
雞蛋(全蛋）
1個
蛋黃
1個
砂糖
25克
中筋麵粉
15克
鹽
1/8小匙
-
-
2在烤模內塗一層無鹽奶油，然後平均灑上可可粉，備用 (*這可令蛋糕更易脫模，也可用砂糖代替）
-
3將巧克力及無鹽奶油放入微波爐，或隔水加熱溶化，成巧克力漿，待涼備用
-
4在碗內，將雞蛋、糖和鹽拌勻,然後加入巧克力漿拌勻，再篩入麵粉，拌勻
-
5將蛋糕糊倒入容器內，放入已預熱220度烤箱，烤約8-10分鐘 (蛋糕表面凝固)
-
6讓蛋糕待涼1-2分鐘，脫模在碟上，可灑上糖霜及佐冰淇淋、水果享用
-
7
小撇步
*這個食譜可做兩個小蛋糕
*各烤箱的火力有不同，可先試烤一個蛋糕，掌握烤的時間和火力
