【影片】巧克力流心蛋糕(心太軟)
描述
非常誘人的甜點－心太軟Molten Lava Cake，香濃的巧克力蛋糕，裡面是流心的巧克力漿，超超超美味！
做法其實超簡單，最重要是注意烤的時間。新手也可以做到餐廳的高級甜點。
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步驟
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在烤模內塗一層無鹽奶油，然後平均灑上可可粉，備用 (*這可令蛋糕更易脫模，也可用砂糖代替）
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將巧克力及無鹽奶油放入微波爐，或隔水加熱溶化，成巧克力漿，待涼備用
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在碗內，將雞蛋、糖和鹽拌勻,然後加入巧克力漿拌勻，再篩入麵粉，拌勻
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將蛋糕糊倒入容器內，放入已預熱220度烤箱，烤約8-10分鐘 (蛋糕表面凝固)
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讓蛋糕待涼1-2分鐘，脫模在碟上，可灑上糖霜及佐冰淇淋、水果享用
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小撇步
*這個食譜可做兩個小蛋糕
*各烤箱的火力有不同，可先試烤一個蛋糕，掌握烤的時間和火力
