【韓式】人蔘豆沙羊羹

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這道甜點是偶然中從韓國的部落格看到的
用新鮮人蔘做羊羹
果然是韓國人才有的大手筆^^

新鮮人蔘雖在超市有看到販售
但平時台灣並不容易買到
看到家中的人蔘飲中有整棵人蔘
喝完後也沒人想吃

剛好拿來做這道令人好奇的韓國甜點
還不賴^O^

明天是一年一度的父親節
剛好可以幫把拔補一補:D

如果沒有人蔘可用牛蒡替代
一樣好吃又滋補喔

食材

新鮮人蔘 2根
紅豆沙泥 250克
蜂蜜 50克
糖(人蔘用) 15克
125毫升
寒天粉 5克
少許
糖(豆沙用)~請自行斟酌 100克
  • 1新鮮人蔘切小片
  • 2用蜂蜜和糖炒入味
  • 3水煮滾後加進紅豆沙泥、糖和鹽攪拌均勻
  • 4加寒天粉混合均勻後再加進炒過人蔘片、熄火。
  • 5倒入容器中、降溫後就會結凍,可再放冰箱冷藏冰涼著吃^^
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2012/08/07 發表 6,197 瀏覽

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