【韓式】人蔘豆沙羊羹
這道甜點是偶然中從韓國的部落格看到的
用新鮮人蔘做羊羹
果然是韓國人才有的大手筆^^
新鮮人蔘雖在超市有看到販售
但平時台灣並不容易買到
看到家中的人蔘飲中有整棵人蔘
喝完後也沒人想吃
剛好拿來做這道令人好奇的韓國甜點
還不賴^O^
明天是一年一度的父親節
剛好可以幫把拔補一補:D
如果沒有人蔘可用牛蒡替代
一樣好吃又滋補喔
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新鮮人蔘切小片
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用蜂蜜和糖炒入味
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水煮滾後加進紅豆沙泥、糖和鹽攪拌均勻
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加寒天粉混合均勻後再加進炒過人蔘片、熄火。
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倒入容器中、降溫後就會結凍，可再放冰箱冷藏冰涼著吃^^
小撇步
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