【韓式】人蔘豆沙羊羹
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這道甜點是偶然中從韓國的部落格看到的
用新鮮人蔘做羊羹
果然是韓國人才有的大手筆^^
新鮮人蔘雖在超市有看到販售
但平時台灣並不容易買到
看到家中的人蔘飲中有整棵人蔘
喝完後也沒人想吃
剛好拿來做這道令人好奇的韓國甜點
還不賴^O^
明天是一年一度的父親節
剛好可以幫把拔補一補:D
如果沒有人蔘可用牛蒡替代
一樣好吃又滋補喔
食材
新鮮人蔘
2根
紅豆沙泥
250克
蜂蜜
50克
糖(人蔘用)
15克
水
125毫升
寒天粉
5克
鹽
少許
糖(豆沙用)~請自行斟酌
100克
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1新鮮人蔘切小片 -
2用蜂蜜和糖炒入味
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3水煮滾後加進紅豆沙泥、糖和鹽攪拌均勻
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4加寒天粉混合均勻後再加進炒過人蔘片、熄火。
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5倒入容器中、降溫後就會結凍，可再放冰箱冷藏冰涼著吃^^
小撇步
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