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香草風鄉村麵包

Name: 香草風鄉村麵包 by 🐾三不五時泡廚房
Ingredients: 迷迭香 適量; 奧勒岡 適量; [分組1麵糰] 水 180g; 蘿勒 適量; [分組1麵糰] 糖 15g; 巴西里 適量; [分組1麵糰] 奶粉 20g; 檸檬百里香 適量; [分組1麵糰] 高筋麵粉 210g; 黑胡椒粒 適量; [分組1麵糰] 全麥麵粉 30g; [分組1麵糰] 低筋麵粉 50g; [分組1麵糰] 酵母粉 4g; [分組1麵糰] 鹽 3g

描述

最喜愛的香料麵包……

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熱量

VIP 獨享

食材

迷迭香

適量
奧勒岡

適量
蘿勒

適量
巴西里

適量
檸檬百里香

適量
黑胡椒粒

適量

分組1麵糰

水

180g
糖

15g
奶粉

20g
高筋麵粉

210g
全麥麵粉

30g
低筋麵粉

50g
酵母粉

4g
鹽

3g

步驟

鄉村麵包濕麵糰560g 【4個】高筋麵粉 210克全麥麵粉30克低筋麵粉50克奶粉20克水180克鹽3克糖15克乾燥酵母粉4g 綜合香草~切碎與麵團一起攪打一發後，分割4個，保鮮膜覆蓋靜置15分鐘。整型再二發之後，麵包表面灑上麵粉，刀片輕劃表面割痕。
預熱10分鐘 250度烤：7~8分鐘……烤盤放在烤箱中上層再以220度烤：15分鐘
乾燥或新鮮洗淨擦乾的香草皆可，要加黑胡椒粒才會更好吃。