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香草風鄉村麵包

香草風鄉村麵包

描述

最喜愛的香料麵包……

46 說讚

食材

分組1麵糰

步驟

  • 鄉村麵包濕麵糰560g  【4個】
高筋麵粉 210克
全麥麵粉30克
低筋麵粉50克
奶粉20克
水180克
鹽3克
糖15克
乾燥酵母粉4g
綜合香草~切碎與麵團一起攪打

一發後,分割4個,保鮮膜覆蓋靜置15分鐘。整型再二發之後,麵包表面灑上麵粉,刀片輕劃表面割痕。

    鄉村麵包濕麵糰560g 【4個】 高筋麵粉 210克 全麥麵粉30克 低筋麵粉50克 奶粉20克 水180克 鹽3克 糖15克 乾燥酵母粉4g 綜合香草~切碎與麵團一起攪打 一發後,分割4個,保鮮膜覆蓋靜置15分鐘。整型再二發之後,麵包表面灑上麵粉,刀片輕劃表面割痕。

  • 預熱10分鐘
250度烤:7~8分鐘……烤盤放在烤箱中上層
再以220度烤:15分鐘

    預熱10分鐘 250度烤:7~8分鐘……烤盤放在烤箱中上層 再以220度烤:15分鐘

  • 乾燥或新鮮洗淨擦乾的香草皆可,要加黑胡椒粒才會更好吃。

    乾燥或新鮮洗淨擦乾的香草皆可,要加黑胡椒粒才會更好吃。

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