Carol.Lo 3 食譜 1 粉絲 追蹤 酒香黑糖甜米糕 描述 甜米糕 熱嚐冷吃都適合 這份材料以量杯為單位 #素食 #蔬食 #家常菜 #米食 #中式點心 90 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 120 分鐘 食材 食材1 圓糯米 2杯 黑糖 2大匙 紹興酒 2大匙 葡萄乾 隨喜 食材2(可不加) 細砂糖 備用 白芝麻 備用 鍋具 鑄鐵鍋 1 步驟 圓糯米淘洗後浸泡1.5小時 瀝乾水分後 將圓糯米至於鑄鐵鍋中 依序加入食材1 沸騰後 小火煮8分鐘 關火悶8分鐘 稍微拌開試吃甜度 如不喜歡鍋巴 悶鍋時請提早移開爐臺 使用白砂糖甜度調整 也能增加米糕光澤 上桌時撒上白芝麻 是不是更誘人 小撇步 葡萄乾,剪開更能釋放甜份 1.8 萬 瀏覽 2018/03/23 發表