超簡單黑糖八寶甜米糕[泰山黑八寶]

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八寶穀物煮軟很花功夫,直接使用泰山黑八寶,不但省去了熬煮的時間,裡面有許多營養穀物,營養價值比一般甜米糕多,再加上黑糖,讓米糕更有層次風味!這道食譜製作非常簡單,小朋友也能一起參與;夏天孩子在熱的吃不下飯時,不妨讓孩子自己動手做甜甜冰涼的八寶甜米糕,讓原本不想吃飯的孩子胃口大開、又有成就感,一舉兩得!
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份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

圓糯米 2杯
2/3杯
泰山沖繩黑八寶 1罐
黑糖 1杯
植物油 2大匙
(量器為一般量米杯) -
  • 1 圓糯米事先泡水四小時備用,再倒入泰山黑八寶。(也可以使用泰山八寶粥來製作這道食譜)
  • 2 加入植物油,電鍋外鍋加2杯水蒸熟
  • 3 蒸熟後加入黑糖混合均勻,小朋友也能一起幫忙
  • 4 可以熱熱直接食用,或是放涼壓入模型
  • 5 取一模型或盒子,鋪上保鮮膜,放入米糕壓緊,保鮮膜包起來
  • 6 等完全放涼,或是放入冰箱定型後,即可食用
  • 7 孩子壓入可愛的貓咪模型,變得更加有趣!
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小撇步

甜米糕大多使用圓糯米來製作,口感上也較佳,糯米性味甘溫、入脾腎肺經,具有益氣健脾、生津止汗的作用。夏天飲食講究調理脾胃,吃點糯米非常有好處,若消化較不佳的朋友,也可以使用蓬萊米來替代哦!
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2015/04/22 發表 8,136 瀏覽

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