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Sakura的手作料理
473 食譜 1.7 萬 粉絲

♥我的手作料理♥ 橙香燻魚

♥我的手作料理♥ 橙香燻魚

描述

做過很多次燻魚了,不同以往這次是利用柳丁來入菜,偶然在美食節目看到做這道創意菜,抱著懷疑的態度試做看看,一試結果贏得滿堂彩XD江浙口味的燻魚重甜,加進了水果感覺比較不膩口,快來試試用簡單的材料也可以做出好吃的江浙名菜

37 說讚

食材

調味料

步驟

  • 柳丁把外皮削下來,不要白色部份,切成細絲,果肉擠出 汁來,備用.

  • 雕魚肉片選買厚一點,切斜厚片紙巾擦乾,醃一點醬油 片刻

  • 鍋子油溫要高,入鍋炸要小心不要弄破,略焦就可 以撈起來,油溫在拉高做二次炸,表皮乾乾焦焦的撈出 瀝乾油,待用.

  • 留一些油爆香片,放進醬油,冰糖煮滾呈汁濃醬香,再 入桂皮,八角

  • 倒入魚塊,柳丁汁煮至收汁,嗆入紹興酒, 香油,起鍋撒進橙皮絲,超香!待涼更好吃

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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