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因為從小被家裡禁止吃雞塊,聽說做法不安全QQ可是又特別想吃,就決定自己來做,健康又安全,重點超簡單!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
雞胸肉
2塊
蒜頭
四顆
胡椒鹽
少許
鹽巴
少許
蛋液
四小匙
玉米粉
兩大湯匙
低筋麵粉
適中
  • 1
    前提:雞胸肉要稍微冷凍 將雞胸肉洗淨,切塊再剁碎成泥。(也可以用調理機絞碎) 蒜頭也要洗淨切碎然後加入雞胸肉泥裡。
  • 2
    將除了低筋麵粉以外的所有材料都加入雞胸肉泥裡,攪拌均勻。
  • 3
    將雞胸肉泥捏成一塊一塊,外表沾低筋麵粉(炸起來才會金黃酥脆)
  • 4
    鍋子中倒入油,炸到兩面金黃色即可起鍋,不想用太多油的話可以用煎的喔!
小撇步

我買家樂福的雞胸肉,大概可以做15塊,吃不完的可以冷凍起來,下次要吃的時候再用油煎一下即可。

2018/03/20 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問吃起來的口感澀澀的是煎太恰的原因嗎?

2 months ago
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我沒有收到通知!抱歉QQ
基本上應該可以!我也都很隨性,家裡有什麼就用什麼!

8 months ago
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可用中筋麵粉嗎

10 months ago