麻油高麗菜雞肉飯 微冷的天氣,就想煮點麻油料理。 煎到金黃酥脆的雞腿,搭配麻油香的米飯, 加上高麗菜的清甜,非常好吃喔😋! -------------------- FB:...

麻油高麗菜雞肉飯


微冷的天氣,就想煮點麻油料理。
煎到金黃酥脆的雞腿,搭配麻油香的米飯,
加上高麗菜的清甜,非常好吃喔😋!
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熱量
食材
白米
1.5杯
1.5杯
去骨雞腿肉
一隻
杏包菇
適量
高麗菜
適量
紅蘿蔔
少許
鹽巴
少許
  • 1
    米洗乾淨+1.5杯水浸泡30分,高麗菜切絲、紅蘿蔔刨絲;雞肉先用鹽巴跟胡椒粒抓醃10分鐘
  • 2
    熱鍋不加油,將雞皮朝下煎至金黃出油,兩面都到上色後轉小火下薑片跟麻油煎出香味後依序加入杏包菇、紅蘿蔔絲、高麗菜炒至變軟
  • 3
    將白米到入鑄鐵鍋內,再倒入炒好的餡料,加入少許鹽巴
  • 4
    蓋上鍋蓋中火煮到鍋蓋邊冒白煙轉小火煮6分鐘熄火後悶10分鐘完成 PS也可放電鍋外鍋倒入1杯水,跳起後保溫燜15分鐘。
小撇步

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2018/03/20 發表 1.1 萬 瀏覽
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麻油量是多少呢?
食材那沒寫

a year ago