百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ave的輕煮婦生活
4 食譜 7 粉絲

雞肉菇菇高麗菜飯

雞肉菇菇高麗菜飯

描述

高麗菜盛產的季節就用土鍋來煮輕爽香甜的高麗菜飯吧!

份量

5 人份

食材

醃肉醬汁
拌飯醬汁

步驟

  • 洗米瀝乾後放入土鍋,加三杯水,然後將切小片的高麗菜鋪在米上,泡約10分鐘。

  • 泡米的同時,用另一個鍋子將醃製過的雞腿丁煎至變色(不用全熟)。雞腿丁有帶皮,因此不用另外加油喔!

  • 將煎好的雞腿丁鋪在米和高麗菜的上方。蓋上鍋蓋,中火煮15分鐘。此時再用剛剛煎雞腿的鍋子將切細片的香菇炒到出水,加入拌飯醬汁和香菇一起拌炒。

    將煎好的雞腿丁鋪在米和高麗菜的上方。蓋上鍋蓋,中火煮15分鐘。此時再用剛剛煎雞腿的鍋子將切細片的香菇炒到出水,加入拌飯醬汁和香菇一起拌炒。

  • 15分鐘後,將土鍋轉小火,開鍋蓋加入剛炒好的香菇和拌飯醬汁,快速攪拌後再蓋上鍋蓋煮5分鐘後熄火,最後再悶15-20分鐘就完成了!

    15分鐘後,將土鍋轉小火,開鍋蓋加入剛炒好的香菇和拌飯醬汁,快速攪拌後再蓋上鍋蓋煮5分鐘後熄火,最後再悶15-20分鐘就完成了!

小撇步

一開始只放三杯水是因為高麗菜和香菇都會釋放出水分,所以一開始米水比例1:1即可。

也可以個人喜好加入蔥花,香氣會更有層次喔

1.1 萬 瀏覽
avatar
Ave的輕煮婦生活 4 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 高麗菜飯 糖醋排骨 瓜仔肉 玉米濃湯 南瓜 酸辣湯 高麗菜 麻婆豆腐 白菜滷 番茄炒蛋 早餐 粽子 餅乾 金針菇 馬鈴薯燉肉 雞肉 蕃茄燉牛肉 花椰菜 雞蛋豆腐 豆腐 滷肉 湯麵 義大利麵 涼拌小黃瓜 櫛瓜 杏鮑菇 地瓜 香菇雞湯 炒麵 娃娃菜 三杯雞 糖葫蘆 排骨 蒸蛋 打拋豬 茄子 鮭魚 小黃瓜 菠菜 雞湯 番茄 低脂高蛋白 馬鈴薯 四季豆 家常菜 竹筍 炒飯 雞胸肉