法國吐司（多工軟Q版）
描述
雖然是多工了些，還得前一晚開始準備，但是成品的軟Q真的不輸飯店早餐！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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雞蛋、鮮奶、橙酒、鹽，攪拌混合均勻後，將切成四片的吐司輪流浸入，約1分鐘。
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浸潤完成的吐司，吐司邊朝下立式排列置入保鮮盒，剩餘的鮮奶蛋汁接倒入盒中（大約還有吐司一半的高度，3公分），冷藏5小時。
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將冷藏的吐司盒取出，鮮奶蛋汁已經被吸收的剩下約1公分高。 逐片上下翻轉，替換為吐司邊朝上，再次冷藏2小時以上。
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總共冷藏約7小時後取出，鮮奶蛋汁幾乎完全不見了，剩下吸飽濕潤的吐司。
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烤箱180度預熱，不沾鍋內放入奶油與橄欖油，比例各半。 趁熱鍋時，用油刷取一些鍋內的油刷在鋁箔紙上，避免吐司烤好後沾黏不易取出。
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四片土司置入鍋內，一面焦紋剛好美時，翻面煎另外一面，最後將吐司呈站立式煎步驟一對切切面，三面都有美美的焦紋即可。 注意全程小火，避免烤太焦，大約5～8分鐘可以完成。 （土司內部的牛奶蛋汁會在烤箱內烤熟，別擔心）
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土司放在刷過油的錫箔紙上，放入預熱完成的烤箱中，180度，上下火，烤8～10分鐘。 大約是看到土司明顯長高後，在烤2分鐘左右可以取出。
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離開烤箱的吐司立刻消風變扁。 （很正常，勿驚呼！）
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擺盤完成後，點上蜂蜜，也可以依個人喜好，改用糖粉、果醬～
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叮咚上桌！
小撇步
吐司先邊朝下冷藏5小時，之後再轉位站立的效果會比較好，吐司形狀會比較立體喔！
奶油與橄欖油各半的比例，吐司煎出來的焦紋顏色漂亮，也比較不油膩～
