夏威夷塔
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食材
低筋麵粉
130g
奶油
60g
糖粉
40g
蛋黃
30g
鹽
1g
餡料
夏威夷豆
200g
花生
200g
蔓越梅乾
40g
糖漿
蜂蜜
80g
細砂糖
40g
奶油
60g
鮮奶油
80g
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1材料⬆️
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2奶油加糖粉打軟 -
3在加入蛋黃打勻
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4再加入鹽
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5再加入低筋麵粉拌勻即可
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6將麵團放入冷藏20分後，在分割20g/1個
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7煮糖漿➡️ 蜂蜜、奶油、鮮奶油、細砂糖放入鍋中
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8煮至117度
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9加入堅果拌勻即可
