起司玉米可樂餅 - 烤箱版
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用烤的可樂餅比油炸健康多了，外殼仍然酥脆可口，內餡也鬆軟好吃喔！內餡加上起司，牽絲超美味！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
馬鈴薯兩顆
約350～400g
絞肉 牛or豬or混合
200g
洋蔥
半顆
水煮蛋
一顆
玉米
一大匙
起司絲
適量
高or中筋麵粉
適量
生蛋
一顆
麵包粉or玉米片壓碎
適量
太白粉
可免
鹽
適量
黑胡椒
適量
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11. 馬鈴薯切塊放入電鍋蒸 2. 等電鍋蒸好前，備其他料 -
21. 洋蔥切小丁，炒至金黃色 2. 加入絞肉和洋蔥拌炒 3. 加一小匙鹽及黑胡椒
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31. 熟馬鈴薯和水煮蛋壓碎再加入炒好的洋蔥絞肉及玉米 2. 拌勻後嚐一下味道，不夠鹹再增加鹽和胡椒 3. 若覺得不太能成團，可以灑一點太白粉
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41. 捏成有厚度的手心大小 2. 想吃起司口味就塞入起司包起來 3. 此時烤箱先預熱
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51. 沾麵粉 2. 再到蛋液裡滾一圈 3. 最後在麵包粉混合玉米片壓碎裡滾
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6放上烤網，約200度烤15分鐘
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7完成囉！ 雖然用烤的外殼有點裂開，不過比油炸健康多了，外皮也很酥脆喔！
