起司玉米可樂餅 - 烤箱版

描述

用烤的可樂餅比油炸健康多了,外殼仍然酥脆可口,內餡也鬆軟好吃喔!內餡加上起司,牽絲超美味!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 1. 馬鈴薯切塊放入電鍋蒸
2. 等電鍋蒸好前,備其他料

    1. 馬鈴薯切塊放入電鍋蒸 2. 等電鍋蒸好前,備其他料

  • 1. 洋蔥切小丁,炒至金黃色
2. 加入絞肉和洋蔥拌炒
3. 加一小匙鹽及黑胡椒

    1. 洋蔥切小丁,炒至金黃色 2. 加入絞肉和洋蔥拌炒 3. 加一小匙鹽及黑胡椒

  • 1. 熟馬鈴薯和水煮蛋壓碎再加入炒好的洋蔥絞肉及玉米
2. 拌勻後嚐一下味道,不夠鹹再增加鹽和胡椒
3. 若覺得不太能成團,可以灑一點太白粉

    1. 熟馬鈴薯和水煮蛋壓碎再加入炒好的洋蔥絞肉及玉米 2. 拌勻後嚐一下味道,不夠鹹再增加鹽和胡椒 3. 若覺得不太能成團,可以灑一點太白粉

  • 1. 捏成有厚度的手心大小
2. 想吃起司口味就塞入起司包起來
3. 此時烤箱先預熱

    1. 捏成有厚度的手心大小 2. 想吃起司口味就塞入起司包起來 3. 此時烤箱先預熱

  • 1. 沾麵粉
2. 再到蛋液裡滾一圈
3. 最後在麵包粉混合玉米片壓碎裡滾

    1. 沾麵粉 2. 再到蛋液裡滾一圈 3. 最後在麵包粉混合玉米片壓碎裡滾

  • 放上烤網,約200度烤15分鐘

    放上烤網,約200度烤15分鐘

  • 完成囉!
雖然用烤的外殼有點裂開,不過比油炸健康多了,外皮也很酥脆喔!

    完成囉! 雖然用烤的外殼有點裂開,不過比油炸健康多了,外皮也很酥脆喔!

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奧地利廚娘新上路 Sylvia 10 食譜 69 粉絲

暫居奧地利 開始煮婦新生活 在異地追尋自己的台灣味! 也歡迎參觀遊記部落格↓ https://leavejet.blogspot.com

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留言

共 2 則
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  • 我最近也住在德國,之前住在亞洲其他國家都還好,畢竟台灣的食物都還不算難找,要回台灣也不難,但是現在在德國真的超想念台灣食物啦!希望可以多看你PO文,用一個歐洲食材做出台灣的料理,喔嗚~~~~我現在也常常煮一些台灣的菜來回味一下。

    謝謝妳的鼓勵,一起加油吧~!!

  • 派大君
    派大君

    請問起司也是一起包在裡面ㄇ

    我是用起司絲搓成小團包進去就可以了

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