起司玉米可樂餅 - 烤箱版


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用烤的可樂餅比油炸健康多了,外殼仍然酥脆可口,內餡也鬆軟好吃喔!內餡加上起司,牽絲超美味!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
馬鈴薯兩顆
約350~400g
絞肉 牛or豬or混合
200g
洋蔥
半顆
水煮蛋
一顆
玉米
一大匙
起司絲
適量
高or中筋麵粉
適量
生蛋
一顆
麵包粉or玉米片壓碎
適量
太白粉
可免
適量
黑胡椒
適量
  • 1
    1. 馬鈴薯切塊放入電鍋蒸 2. 等電鍋蒸好前,備其他料
  • 2
    1. 洋蔥切小丁,炒至金黃色 2. 加入絞肉和洋蔥拌炒 3. 加一小匙鹽及黑胡椒
  • 3
    1. 熟馬鈴薯和水煮蛋壓碎再加入炒好的洋蔥絞肉及玉米 2. 拌勻後嚐一下味道,不夠鹹再增加鹽和胡椒 3. 若覺得不太能成團,可以灑一點太白粉
  • 4
    1. 捏成有厚度的手心大小 2. 想吃起司口味就塞入起司包起來 3. 此時烤箱先預熱
  • 5
    1. 沾麵粉 2. 再到蛋液裡滾一圈 3. 最後在麵包粉混合玉米片壓碎裡滾
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  • 6
    放上烤網,約200度烤15分鐘
  • 7
    完成囉! 雖然用烤的外殼有點裂開,不過比油炸健康多了,外皮也很酥脆喔!
2018/03/12 發表 6,971 瀏覽
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討論共 1 則

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請問起司也是一起包在裡面ㄇ

4 months ago
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作者回應

我是用起司絲搓成小團包進去就可以了

4 months ago