豆腐漢堡排
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加入豆腐的漢堡排，增加飽足感～
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
豬絞肉
300克
豆腐
半塊
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
半根
調味料
地瓜粉
適量
黑胡椒
適量
鹽巴
少許
-
1絞肉加入醬油、胡椒、黑胡椒事先醃15分鐘 -
2取豆腐半塊，上方放重物將水分壓出
-
3洋蔥、紅蘿蔔切丁、豆腐壓碎加入絞肉團。加入少許地瓜粉和調味料後攪拌均勻
-
4肉團取出一個手掌大的大小，來回拍打塑形後，放入油鍋，煎到兩面微焦即可上桌
小撇步
熱油鍋，捏出適當大小後煎到兩面變色微焦後即可上桌