鮪魚雞肉煎餅
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完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45728949
喇一喇煎一煎就好的「鮪魚雞肉煎餅」
可以補充優質蛋白質，簡單又好吃~
冷吃也OK，當早餐或便當菜很方便！
（7個，1個約60大卡）
食材
罐頭鮪魚肉
70g
雞胸絞肉
140g
蛋
1個
鹽/黑胡椒粒
各1/4小匙
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1將所有材料倒入盆中，攪拌均勻 -
2取一個不沾平底鍋，不用倒油，直接用小湯匙將肉餡舀入鍋中，用湯匙背稍微壓平成餅狀
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3開小火，蓋上鍋蓋悶煎約3分鐘後，將煎餅翻面
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4續悶煎約3分鐘至2面金黃熟透即可
小撇步
1.鮪魚及雞絞肉的比例及用量可依個人喜好調整
2.此食譜使用油漬鮪魚罐頭，故入鍋煎時不用加油，若使用水煮鮪魚罐頭，可另用少許油熱鍋
3.建議煎餅可做小塊且薄一點，煎的時間就不用太長，成品也比較可愛
4.傳統市場較難買到雞絞肉，建議可至大賣場或生鮮超市購買，或自行使用調理機處理成絞肉，建議可一次多處理一些，再分裝冷凍保存